红烧土豆片
土豆是低热能、富含多维生素和微量元素的食物，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等功效，而且易被人体吸收。
反正我是从很小的时候开始就很喜欢土豆片儿，身边的朋友也好像都是这样，不管怎么做都不会觉得腻，炖的，煮的，炒的，凉拌的。这道香辣土豆片香辣有余，回味浓香，极其过瘾。
食材：土豆2个、葱一根、蒜粒2个、辣椒油一勺、醋一勺、盐适量、生抽一勺、白糖少许、熟芝麻少许、香油几滴、花椒油几滴。
做法：
1、 将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些。
2、切好后用水洗净土豆表面的淀粉，葱切碎。
3、 锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软，捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却。
4、蒜泥备好。
5、土豆片装入碗中，用佐料拌匀，装盘。
6、美味即成。
红烧肉
红烧肉的做法其实并不难，只要掌握了一定的技巧，就能做的肥而不腻，色香味美，让人一看就流口水呢！
主材料，五花肉2条
五花肉先焯水，煮到可以用筷子插进去就可以了。
修整下肉条，并切方块，注意不能切断，要皮肉相连
锅里下少许油，控干水的肉下锅煎
要经常翻面煎至2面金黄，锅里有油要倒出来。
锅里下水，先化冰糖，
冒大泡时下黄酒，再将肉放下去
肉全部沾上汁，加水，
再下姜，小葱结，八角，桂皮，香叶，辣椒。
耗油，酱油，少许盐，
先 大火煮开，再小火慢炖50分钟。
时间到了，开锅看看，大火收汁。
装盘，将锅里的汤汁浇在肉上面，再撒上葱花
色香味美，肥而不腻的红烧肉就做好了！
糖醋排骨
糖醋排骨好吃的，这边有秘方哦~今天跟着小李一起来学学这款简单好吃的糖醋排骨吧~
准备食材：
小排700克、姜10克、葱5克、白芝麻10克、老抽10毫升、生抽10毫升、香醋10毫升、黄酒10毫升、糖5克、盐5克
制作步骤：
1.
姜切片、葱切小段、白芝麻炒熟（嫌烦、市场上买熟的，主要是出锅后点缀）。
2.
小排剁大小均匀的块，洗净（如仔排、就基本是标准的肉，吃起来没咬劲）。
3.
炒锅烧水，水开下小排汆水，出锅冲洗、沥干水分待用。
4.
炒锅烧热倒入油，接着放入姜片、炒出香味。
5.
放入小排煸炒，基本到水干出油就可以了。
6.
倒入冷开水（与排骨平齐）、放入一勺老抽、一勺生抽、一勺黄酒、一勺糖，开大火烧。
7.
烧开后放盐（根据自己的口味）改小火烧20分钟。排骨熟后，放入2勺香醋，改大火收汁（有的可以放入水淀粉）。基本上应该是没啥卤汁，都粘在排骨上，出锅前可滴几滴麻油，好看又起香。
8.
装盘后，撒上葱末和白芝麻。
很简单哦！快做给你可爱的家人吃吧~
简单几步骤是不是很简单呢~
糖醋里脊
试问谁能抵挡住这诱惑呢？话不多说，下面来教给大家正宗的糖醋里脊的做法，快来学习吧！
步骤
1、猪里脊切成手指大小条形，加入适量白酒、胡椒粉、盐腌制15分钟备用。随后调制番茄汁：碗中加入糖、白醋、盐、淀粉、番茄酱、适量清水搅拌均匀即可。
2、鸡蛋打散，倒入腌制好的猪里脊条中搅拌均匀，使肉条充分沾满蛋液。再加入淀粉、面粉搅拌均匀，使肉条均匀挂糊。
3、锅中倒入油，待油热后下入挂糊完成的猪里脊，注意保持小火炸至，炸制里脊肉条变硬定型（颜色呈微黄色）即可捞出。
4、 调整为中火将初次炸制定型的里脊肉条进行复炸，待呈金黄色即可捞出控油。
5、锅中留少许底油，加入调制好的番茄酱汁，加入炸制好的里脊条快速翻炒，使里脊肉迅速裹上酱汁即可捞出，撒上少许熟白芝麻葱花装盘即可 。
小贴士
1、里脊肉要是挂不上面糊可以先裹一层干面粉就可以了。
2、泡打粉不要加多，不然会成为软软的油饼样子。
锅包肉
-- 用料 --
里脊肉 200g
土豆淀粉 100g
白糖 50g
米醋 50ml
植物油 600ml（实用不多）
料酒 5ml
盐 1g+1g
葱姜蒜 各5g
胡萝卜、香菜 各10g
-- 做法 --
把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。
把100克土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡二十分钟以上，使其泡透。
胡萝卜，香菜和葱姜分别切丝，蒜切片备用。
二十分钟以后清水会浮在淀粉上，将清水倒掉。
将泡透了的淀粉全部抓进肉中裹匀。如果感觉太干，可以加一小勺植物油加以搅拌。
坐锅倒油，加热至七成，将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。
把炸好的肉放入碗中（可以分批炸）。
炸完第一遍后油温继续加热至最高进行复炸（最多十几秒），炸至有斑驳的焦红色捞出控油。
将油倒出，加入白糖米醋和一克盐中火熬至汁有些黏稠，随后倒入所有的调料丝翻炒几下。
开大火，倒入肉块快速挂汁出锅。这道菜我常做，用9度白醋做出来的色泽很清爽。
可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。
主料：鸡翅中、可乐
辅料：油、盐、料酒、生抽、生姜、八角、小葱、大葱
第一步：
准备原料
第二步：
鸡翅两面都斜着切两道口
第三步：
锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分
第四步：
生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花
第五步：
锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香
第六步：
加入鸡翅两面煎黄
第七步：
加入适量盐、少许生抽翻均匀
第八步：
加入可乐煮直到煮粘稠
第九步：
出锅装盘，撒葱花
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
