五一溜娃记丨百万樱花园民俗文化节，“熊大熊二”齐上阵打糍粑！

昨日，常宁首届乡村民俗文化节在百万樱花园开幕。虽然天气不是很好，时晴时雨，但是仍然挡不住游客外出郊游的热情。

4月30日，省内大部分地区气温开始回升，春风吹起，一扫乌云，迎来了阳光明媚的好天气，五一假期溜娃正当时。

一大早常宁百万樱花园景区内的民俗文化节主舞台的凳子就被抢购一空了，热闹非凡。来自常宁罗桥的本土艺术团、民族风广场舞团队，以及衡阳军鼓飞扬艺术团将在百万樱花园景区给游客带来原汁原味的本土文化视觉盛宴。

常宁是全国的“油茶之乡”，油茶总产量居全国县（市）第一，也被誉为“版画之乡”，2008年被文化部命名为“中国民间文化艺术之乡”，是衡阳唯一的少数民族乡――塔山瑶族乡，地形地貌奇特，风光旖旎迷人，民族风情浓郁。

同时常宁还是一个神奇美丽、满神秘、醉人情思的地方。常宁，犹如一位清新素雅的少女，散发着迷人的气质。伴随岁月的沉淀，这颗湘江中游最璀璨的明珠，正以其独特的魅力吸引着从各地前来欣赏、感受她的人们。

其中，打糍粑就是常宁传承千年的特色民俗，这样的传统习俗，在常宁各地，家家户户都流传着。

糍粑也称年糕，它的原料是糯米，一般都是自家种的，粒粒珠圆玉润。逢年过节，常宁人都会自制糍粑。在做糍粑前，将糯米用冷水浸泡一晚上，然后用木制的蒸笼来蒸熟，待到糯米饭香滑、软烂才出锅。把放在石臼里，用粑棰将糯米饭打成粑。

打糍粑是个力气活，通常是两人轮流敲打，掌握好节奏，同时用力，原本粒粒分明的糯米逐渐结成一团。打好了的糍粑由两人两根木棒从碓臼里撬出来，用干净的绳子将木棒上的糍粑退下来。热糍粑是当时打来当时吃的，不经过压制，主人会随手揪几砣热糍粑递给打糍粑和旁边看热闹的人先尝。

将糍粑扯成适合的大小，把它搓得圆圆的，压得扁扁的，糍粑便制作而成，一个个圆似银盘的糍粑再拌有白糖或芝麻的黄豆粉，咬上一口这样的糍粑，一股浓浓的檽香弥漫开来。

糍粑食法多样，可煮可炸可烤，口味各异，食用方便。虽然手工打糍粑很费力，现在也很少见，但手工打造出来的那种嚼劲、柔软是无法比拟的。打糍粑是儿时的回忆，具有浓浓的乡情。

连“熊大熊二”闻着香，都想来吃上几口......

据了解，此次在百万樱花园民俗文化节上，主办方还特意在活动现场复原出了常宁传统的打糍粑的活动，一来可以让游客亲身参与体验打糍粑的乐趣，回忆童时的记忆；二来是让更多现在的孩子们了解家乡的传统习俗，传承和发扬优秀的常宁传统文化。