大兴安岭野果你吃过几种？

大兴安岭的美丽富饶不只是说说，她是绿色的宝库，藏有许多奇珍异宝。除了珍禽异兽以及渐为人知的蓝莓，还有数不清的山野果。

笃斯越桔：

杜鹃花科越橘属，也叫都柿、蓝莓。分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国大陆的黑龙江、内蒙古、吉林长白山地区。笃斯越橘被誉为“浆果之王”，营养丰富，药用价值高，而且比较可口，因此是一种很好的保健食品。其花青素类天然色素含量高，可调配出多种颜色，而且适于加工，可制造多种饮品、甜品和调味品等，经济价值较高。国际市场价格常年保持10000$/T。据考证在13000年前就已经被人所食用，是现存最古老的水果之一, 果实为浆果，呈蓝色，近圆形，营养丰富，原产和主产于中国大兴安岭山区、新疆和北美, 四季常青树种. 果子大小一般从0.5到2.5克，最大的可以达到3.5-5克，果肉细嫩，果核极小（一般来说兔眼蓝莓比高丛蓝莓核大，皮厚）味酸甜, 散发沁人心脾的香气。果实可以直接食用，也可以用来生产饮料和酿酒。现代医学已经证实,蓝莓作为一种包含天然深蓝色素的可食用浆果，包含了大量的花青素，这是一种强抗氧化剂，能很大程度上降低癌症和心脏病的发病率，延缓衰老和防止尿道感染. 蓝莓还可以用来治疗普通感冒，咽喉疼痛和气管炎，并且有效减轻腹泻的症状。蓝莓的其它用途还包括: 蓝莓叶制成的茶有利于糖尿病的治疗，防止尿道感染和促进食欲。

红豆越橘：

杜鹃花科越橘属，也叫北国红豆、雅格达。产于亚洲东北部的俄罗斯、中国东北、日本等地，和北美洲北部。果实可当果酱、鲜食，叶可制成茶叶泡茶，叶含乌苏酸、鞣质成分。中医学认为它“利尿消炎”。含有丰富的维他命A、维他命C、B族维他命等。主要分布于北纬52度以北大兴安岭原始森林中。色泽嫣红，叶可入药。含有丰富的维生素C、维生素E、丰富的超氧化歧化酶，还含有丰富的的氨基酸、黄酮类化合物、Fe等无机元素。红豆中的SOD对于免疫性炎症、辐射性损伤、肿瘤及抗衰老均有预防和治疗作用，红豆果中含有的紫色素和黄铜素，能挽救及增强视力，维持眼睛的健康。红豆果中的维生素C、E含量与同类水果相比最高，是天然的女性美容养颜保健食品。野生红豆果可直接食用，但主要是加工果汁、果肉、果酱、果酒、饮料、提取天然色素等。

稠李：

蔷薇科稠李属，别名臭李子、稠梨。为蔷薇科稠李属植物。稠李为落叶乔木，高可达13米，花5-6月份，果熟期8-9月份。稠李喜湿润肥沃的土壤，常沿河边、河谷生长。稠李花白色，且有清香，总状花序，后叶开放。稠李果可食，成熟的果实为黑色，果实含有33%的干物质，含糖量16%，含果胶量0.17%，含类胡罗卜素10.4毫克%，并含有丰富的维生素C。果肉含汁量多，口感酸甜，在8月上旬成熟。分布在日本、朝鲜、俄罗斯以及中国大陆的辽宁、河北、山西、内蒙古、黑龙江、山东、河南、吉林等地。果实含33%干物质，含糖16%，含果胶0.17%，含有类胡萝卜素，丰富的VC，口感酸甜。

东方草莓：

蔷薇科草莓属。也叫高丽果、高粱果。分布在朝鲜、俄罗斯、蒙古以及中国大陆的黑龙江、山西、辽宁、吉林、陕西、内蒙古、青海、甘肃、河北等地。果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。叶与青果可入药。形态：多年生草本，有长匍匐茎，生柔毛。三出复叶，小叶近无柄。卵形或菱状卵形，少数倒卵形，长2.5－5厘米，宽1.5－3.5厘米，先端圆形或近圆形，基部楔形，边缘有缺刻状锯齿，上面散生柔毛，下面灰绿色，有柔毛，有细长叶柄，生柔毛。花序聚伞状，花托近球形，有柔毛，果期变为肉质多浆。花梗长0.5－1.5厘米。有柔毛。有苞片。花白色，直径约1.5厘米。副萼片比萼裂片小。聚合果半圆形，紫红色，萼裂片和副萼片宿存伸展。瘦果卵形，有脉。生于山坡、草原、林缘、灌丛及河滩草甸。经济价值：全草、叶、青果药用。用全草浸汁治腹泻、眼病、子宫出血。叶祛痰。未熟青果治肾结石。果生津止渴，祛痰。

山荆子：

蔷薇科苹果属。也叫山丁子。分布在朝鲜、俄罗斯、蒙古以及中国大陆的黑龙江、吉林、山东、河北、辽宁、甘肃、内蒙古、陕西、山西等地。山丁子味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒。山丁子的营养成分高于苹果。其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上 。 果实成熟后可直接食用。形态：乔木，高达10米。树皮灰褐色，枝红褐色，无毛。芽卵形。鳞片边缘微被毛，红褐色。叶片椭圆形，长2－12厘米，宽1.2－5.5厘米，先端渐尖或尾状渐尖，基部楔形或圆形，边缘有细锯齿。幼时沿叶脉稍被毛。叶柄长1－4.5厘米，无毛。托叶披针形，早落。伞形花序或伞房花序。有花4－8，花梗长1.5－4厘米，无毛，花径3－3.5厘米。萼片披针形，外面无毛，里面被毛。花瓣卵形，基部有短爪，白色。雄蕊15－20，长短不齐，比花瓣短约1厘米，花柱5（4），基部合生，有柔毛，比雄蕊长。果实球形，红色或黄色。花萼早落。生长在山地林缘、河岸杂树林。经济价值：果实入药。用于吐泻、细菌感染。治肠疾患，各种感染，对肺结核也有疗效。

树莓：

蔷薇科悬钩子属。也叫覆盆子、山莓、马林果、拖莫。分布于日本、越南、朝鲜、缅甸以及中国大陆的甘肃、西藏、东北、青海、新疆等地。果实味道酸甜，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列线素分泌贺尔蒙。医学上也称覆盆子。树莓和草莓很像，但是它和草莓却不是一个种类的，而且草莓的果实也比树莓大。树莓分布很广，从中国到欧洲再到美国，都有几百年的栽培历史了。现在，它的鲜果以及衍生产品也作为一种每日必不可少的水果和开胃品摆上了很多家庭的餐桌，国外很多家庭用它来做蜜饯，面包，冰激凌和饮料，同时它也被用来生产香精和其它产品。

山刺玫：

蔷薇科蔷薇属。也叫刺玫果、野玫瑰。分布北欧、北亚、日 本、朝鲜、蒙古以至北美，中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、新疆等省区。含有黄酮类，有机酸、香豆素类、淄醇、三萜类、复烯烃类、皂甙、蛋白质、糖类、脂肪油、挥发油、和十七种氨基酸，其中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸及赖氨酸等七种为人体所必需而又不能自身合成的氨基酸；含有二十八种元素，其中有丰富的生物活性比较明确的锌、铁、硒等十四种人体必须的微量元素。而锌的含量很高，经国家卫生部临床检验中心检验，每百克果中，锌的含量为19.43毫克，其含量高于其他植物果实，号称“生命之花”；同时还含VA、VC、VE、VB1、VB2、VP、β-胡萝卜素等多种维生素。其中VC含量最高。经检测每百克鲜果可食部分VC含量6810毫克以上，最高达8300毫克，居于一切蔬菜、水果之首，是“大地植物果实之冠”；号称“VC之王”。按其含量计算，刺玫果的VC含量是柑橘的220倍；苹果的1360倍；一克刺玫果相当于一公斤苹果的VC含量；是黑加仑的26倍；草莓的190倍；是红豆的213倍；是猕猴桃的130倍。2-3个刺玫果就够人体有昼夜对VC的需要，一罐500克的刺玫果酱的VC含量即可保证军队一个连队战士全天的需要。被欧洲各国视为“治疗坏血病特效药”；有“维生素记录保持者”之称。

羊奶子:

学名蓝靛果忍冬，又名蓝靛果、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、蓝果，属忍冬科，忍冬属。多年生落叶小灌木，果实为浆果，果汁为鲜艳的深玫瑰色。它容易栽培，资源丰富，主要分布在我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区以及内蒙古、华北、西北、四川等地，此外，俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地都有分布。也叫旱葡萄、水葡萄、黑加仑。果实含A、B、C、P等多种维生素，尤其是维生素C的含量较高，据分析每100g鲜果含维生素C120-130mg,含糖7%－11%，含有机酸1.1%－3.7%；种子含油16%以上。原产于北半球温带地区。分布在亚洲、欧洲等地。果实可食用，营养丰富，富含糖类、有机酸、矿物质、钙、含VB1，VB2，Vpp，Vc等多种维生素(其中Vp、Vpp比一般果蔬含量高数百倍，Vc含量比苹果多数十倍)。丰富的Vp活性物质，如花青甙、芸香甙，儿茶酸等，具有很高的药用价值。

灯笼果：

属于醋栗科茶蔍属，虎耳草科，别名山樱桃。灌木，株高1.5-2m。小枝褐色有光泽，剥裂。叶较大，掌状分裂，基部心形，先端急尖或渐尖，边缘有锐锯齿，上面有散生细毛，下面密生短白色柔毛。总状花序2.5-6cm，有的可达16cm，花可达40朵以上，着生于1-2mm的花梗上，总花梗有密毛；萼筒短钟状；雄蕊伸出，花柱两裂，与萼片长相近。浆果近球形，直径6-9mm，红色，味酸甜。浆果富含维生素A、B、C、D和极为丰富的铁盐。每100g含维生素C 98-417mg，果为制果汁、果酱、酿酒的重要原料。种子可榨油。生长在针阔混交林或杂木林中或林缘。

药鸡豆

忍冬科。接骨木属植物。俗称马尿烧、药鸡豆、老鸹眼、公道老、扦扦活、大接骨丹、广泛分布在全球南北的温带和亚热带地区，在北半球种类最多，在南半球仅限于南美洲和澳大利亚部分地区。以前的分类方法将其列入忍冬科，但最新的根据基因分类的APG 分类法将其列入五福花科。接骨木属植物一般为灌木或小乔木，只有两种为多年生草本，落叶对生，为奇数羽状复叶，5-30厘米长，小叶有锯齿；花小，聚合成圆锥状聚伞花序，白色或黄白色，春季末开花；果实为浆果，为红色、蓝色或黑色，也有少数为黄色或白色。接骨木的浆果可以食用，花和浆果也可以酿酒，花可以做茶，浆果可以做果酱，但接骨木绿色部分和未成熟的果实有毒，花色浆果的种子也有毒，食用时一定要小心。接骨木也可以作为观赏树，其枝条可以入药，可祛风湿，行血通络，治疗跌打损伤。

松塔：

松塔是大兴安岭岭脊的偃松，也叫马尾松的种子，长在松塔里面的松籽营养价值很高，含脂肪78%，蛋白质14.8%，炭水化合物3.7%，灰分12.6%。经常食用可增加人休油脂，滋润皮肤，强身健体，补足精神。松籽还可以入中药，主治骨节风，驱逐风痹寒气，温肠胃，可润肺治闻咳嗽等。松籽又是制漆与皮革工业的原料，其壳可制成染料、活性炭等。所以说，松籽是树籽之王、浑身都是宝。