青椒是家家户户餐桌上常见的一种食材，它不仅是人们喜欢的调味佳品之一，更是营养丰富的蔬菜，下面就先和大家一起分享下吃青椒的好处！
青椒中含有叶绿素和维生素c，这些物质能抑制人体内的胆固醇，并且还能促进它排出体外，维生素c还能将多余的胆固醇转化为胆汁酸，这对于防治胆结石发挥重要的作用！
青椒的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，能更好的帮助食物进行消化，促进肠胃的蠕动，从而减少肠胃的负担！青椒中含有辣椒素，这种物质能刺激人体内的生热系统，有效促进脂肪进行新陈代谢，帮助燃烧脂肪！
青椒属于性温食物，人体食用后会发汗，从而能降低体温，起到缓解肌肉酸痛等不适症状，并且所含的辣椒素还能减少传达痛感的神经递质，大大减弱人体对疼痛的感知力，这对于减轻慢性疼痛病症有很好的缓解作用!
中医学认为青椒具有“温中下气，散寒除湿”的功效，吃辛辣的青椒之后，能促进皮肤血管扩张，心跳也会随之加速，从而起到驱寒保暖的目的！
青椒中含有的辣椒素对结肠细胞有一定的不良刺激，这也是导致肠胃系统紊乱的重要原因，因此青椒一次不宜吃得太多，青椒的植株比较矮，因而在种植喷洒农药时，在蒂部难免会积聚许多农药，所以在食用青椒的时候，建议把蒂部去掉哦 ！
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