“柴米油盐酱醋茶”即是日常生活所必需的七样东西，俗称“开门七件事”。宋代吴自牧在《梦粱录·鲞铺》中记载：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。” 盐，我们每天都少不了的调味品，烹食少了它淡然无味。
可近几年来，不少单位的体检表上新增加了一个项目———甲状腺彩超。这意味很多人的碘超标，那这些碘又来自哪里呢？答案就在我们每天吃的盐上。
据国内有关资料和报道，强制推行全民无限制以及无限期补碘政策，已造成部分民众食碘过度，给国民健康带来的危害已经逐渐显露。
自强制推行食盐加碘运动以来，天津地区近10年来甲状腺癌从0.8%（每10万人口）增加到2.5/%（10万人口），增加了3倍以上。女性人数比率更高是男性的3倍，达10.39/%（10万人口）。
杭州地区自全民食用碘盐以来，甲状腺机能亢进病人的门诊病人比例，从加碘前的0.9%增加到1.47%。
常州地区自食用碘盐后甲状腺炎住院率增加52.0%。福州、吉林、丹东等地甲亢病人分别较以前增加0.3-3.0倍。
上海市实施全民食用碘盐以来，近年甲亢病人及甲状腺肿等相关疾病也大大增加。 2003年上海市甲状腺癌的发病率为5.87/10万，近两年达到6.89/10万，有不断上升的趋势。
在全国范围，自从推行全民强制补碘运动以来，甲亢、甲状腺癌等严重疾病目前已经成为较普遍的常见病、多发病。
2008年10月召开的“第一届甲状腺外科论坛”公布的信息表明，近年我国甲状腺癌发病率是10年前的3倍，特别是在沿海地区。而这10年正好是自1996年开始在全国范围内全面推广碘盐时期。
有关方面的调查研究还证实，中国高碘区儿童智力相对水平低于碘水平正常区。
除智力水平外，对儿童心理功能测定也证明高碘组学生在反应速度、动作技能、动作的稳定性、准确性等方面的表现都低于对照组。
例如河北的一份研究报告表明，碘食用量过多不仅会引起甲状腺肿，而且会对脑、肾、胚胎发育以及子代的代谢造成不良影响。
明明很多沿海城市，所食用的紫菜，海带，海鲜鱼、干贝、淡菜、海蜇、龙虾中就是碘含量高的食物，可仍然推广食用加碘食盐，简直是雪上加霜。
希望我们所食用的食盐，能按照自身所需情况来决定是否该吃碘盐。
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