想在吉隆坡开火锅店的朋友看过来，本地人吃的火锅什么口味

KL人聚餐时最爱吃火锅了，但是我们国内的重庆火锅其实并不太符合他们的口味，在吉隆坡开立的几家重庆火锅大量的客人其实还是中国人。本地人喜欢的火锅口味是什么样的呢？我给大家看看目前在大马的网红火锅店吧，9家火锅店生意都非常好—— 每一家都非常具有特色，真的很不一样哦！

1. 点火心窝

点火心窝在PJ的名气可不小，曾经接受本地电视台美食节目的采访，在网络上给予好评的食客们也不少。这里的招牌乌鸡药材汤底呈现出乳白色泽，可见完全下足了料，味道很清甜，加入火锅料后味道会越变越浓郁哦。这里的手打丸全是店家自制，多种新奇口味包括咸蛋黄猪肉丸、鹌鹑蛋鸡肉丸、香菇猪肉丸等等都是食客们的最爱，弹牙多汁的口感让人欲罢不能。这里还有超独特的咸蛋汤底，将点心馅料加以改良后制成火锅汤底又是另一番风味，值得一试！

2. 老妈子养生冬瓜盅火锅

冬瓜火锅已可说是非常少见，将一整个冬瓜盅放进锅内所打造出的‘锅中锅’火锅吃法则更加稀奇了！位于Puchong的老妈子养生冬瓜盅火锅人气极旺，每到周末便会大排长龙，人人都是冲着冬瓜盅火锅而来的哦。将食材放入冬瓜盅内涮煮，食材能更好地吸收冬瓜的精华，吃起来加倍鲜甜！店家还会为每桌准备刀子，方便食客们将冬瓜切来吃，所以说锅里的冬瓜盅绝对不只是噱头而已—— 既好吃又养生，同时毫不浪费食材，极力推荐给大家！

3. 渔家味火锅屋

相信大家对于Tom Yam汤底已经见惯不怪，但你有试过咖喱汤底的火锅吗？位于Sri Petaling的这家渔家味火锅屋就是以咖喱鱼头汤底作为主打，香辣却不腻的口感让人越吃越过瘾！这道咖喱鱼头汤底本身就有豆卜、茄子、羊角豆等配料，里头还有新鲜的石斑鱼哦，用料可说是非常实在。另外，亚参辣沙汤底也很值得推荐，味道够酸够浓，加入酿蟹盖、虾鱼卵滑、爆浆丸等店家主打的特色火锅料后，味道会变得更鲜甜美味，大家不要错过咯。

4. 宝宝火锅

宝宝火锅是Kepong最受欢迎的火锅店之一，主打真材实料的猪骨煲，店家秘制的浓郁猪骨汤底让人回味无穷，传统瓦煲更为打边炉这件事增添了不一样的feel。这里提供多种火锅食材供食客们选择，当中包括店家极力推荐的新鲜手打丸—— 鲜虾丸、 冬菇猪肉丸、鱼丸和 猪肉丸都是必点食材，还有香脆的炸鱼皮也是不容错过的哦！

5. 椰子

椰子是全马首家推出创新椰子汤底的火锅店，不仅曾接受本地著名美食节目的采访，食客们的赞美声也是不断，回头率极高。加入了椰汁的火锅汤底喝起来味道清甜无比，相比普通的鸡汤底多了一股香气！除了鸡汤底，椰子所提供的其他火锅汤底包括红烧牛肉汤、绍兴海鲜汤、野松露蘑菇汤等等也全都加了椰汁哦。至于食材方面，特级肥牛片、牛肉丸、梅菜猪肉丸和黑松露丸都很值得推荐，竹筒虾滑也很新鲜弹牙。吃完火锅后再来一球浓郁的椰子冰淇淋作为甜点，简直完美！

6. 台风台式火锅

台风台式火锅的名气在这几家火锅店当中不算是最高的，但渐渐建立起来的口碑足见这家餐厅的实力的魅力。酸菜白肉锅是这家火锅餐厅的招牌主打，味道清甜又很养生，微微的酸劲更是格外开胃。大家一定得尝尝这里的养生丸系列，里头包括金瓜丸、猪筋丸和香芋丸；还有不能错过充满惊喜的台风爆丸系列，馅汁在嘴里喷出来的那一刻真的超过瘾的，只不过要小心烫嘴哦。除了酸菜白肉锅之外，香茅酒香锅和番茄奶香锅也很具特色，大家可以试试。

7. Soi 19 Thai Steamboat & BBQ

火锅不一定仅局限于中式，泰式火锅也一样很不错哒！Soi 19 Thai Steamboat & BBQ 的招牌Jim Jum小火锅其实是泰国非常传统的料理，使用陶锅加上碳火透出浓浓的道地特色，使用猪骨加上泰式香料和九层塔所熬煮出来的汤底香气十足，十分开胃。泰式火锅通常都会搭配海鲜和猪肉，将蛋液和猪肉混合后再下锅涮的独特吃法更能增加猪肉的嫩滑度，真的很赞哦。再来一杯冰冰凉凉的泰国啤酒，真让人忍不住想说一句：Aroi Mak Mak啊！（图：Soi 19 Thai Steamboat & BBQ）

8. 两披索靚锅

两披索靓锅主打平价又丰富的火锅料理，提倡‘就算一个人也能吃火锅’的概念。这家火锅店提供多种锅类和汤底供食客选择，比如台式沙茶锅、牛奶海鲜锅、蒙古药膳锅等等都是比较奇特且少见的汤底口味，经典原味锅也拥有很多忠实粉，可说是各有各的魅力哦！这家火锅店的用料新鲜，价格还很实惠，因此长期吸引大批食客上门排队朝圣，如果你还没尝过的话可别说小编bojio咯！

9. 御龙阁私房火锅

御龙阁私房火锅是一家隐藏在世外桃源里的火锅店，这里的环境清幽，还有湖景可以欣赏，可说是美食美景全包了！这里的招牌火锅汤底有的是川弓白芷松鱼头汤、越式健怡酸汤、潮式梅子鱼头汤和黑松露杂菌汤，光听名字就觉得不普通了，味道也是很特出哦。这里的汤底强调无添加味精，所以绝对更健康。除了各种比较普遍的手打丸、鱼滑、肉片等等，御龙阁私房火锅还提供一些比较高级的火锅料，像是鲍鱼和阿拉斯加长脚蟹都能在这里吃得到。