现在很多人都吃腻了瘦肉，渐渐的把瘦肉当做配菜来炒其他的素菜，然后经常素菜吃完了，还剩下瘦肉无人问津。不吃瘦肉吧！又担心营养跟不上。瘦肉天天做，天天吃，吃腻了，怎么办？不妨试试这种瘦肉炒法吧！
（之前加老抽配色效果哦！可惜小心点老抽用完）
食材：瘦肉（3两）、姜（4片）、蒜（2粒）、指天椒（一个）、生粉、酱油
瘦肉做法：
1、将猪肉洗干净，切片，装盘备用
2、将姜切片后切丝，蒜拍下切块、指天椒切片备用
3、将部分姜丝放入装盘的肉里，放半小勺生粉，半勺盐和一勺半生抽，搅拌一下，放置约5分钟。（小心点周末做的时候是先将瘦肉这样放料腌着后就开始炒其他的菜式，等其他两样菜炒好之后，瘦肉也可以炒了）
4、将锅烧烫放油，将剩下的姜丝，蒜和指天椒放入翻炒一下后倒入瘦肉，翻炒至瘦肉变颜色。
5、继续翻炒约1分钟左右，放小半勺老抽，翻炒收汁，即可装盘。（由于小心点家的老抽已用完，所以小心点后面还是放生抽收汁，味道也是不错的，只是颜色没有老抽那么好看而已。
6、收汁完毕，装如碟中完成。
以上配图是小心点在做菜的时候拍的，技术不好不要吐槽哦！小心点周末休息在家就在研究美食，小心点还做了上周介绍的卤肉，味道杠杠的，不用担心天气热吃不下饭了！这种炒法加入辣椒炒味道也是很不错的。小心点以前也加入辣椒，这次裸炒哈哈！
（自家独创卤肉，没有老抽颜色不是很明显）
想要了解卤肉做法，翻回以前记录哦！或在微信号回复“卤肉”即会收到详细教程。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
