"五爷是一个会吃会玩儿，极致讲究。不落俗套，不安现状，无所畏惧，坚守梦想的一个人。"
你吃这碗面只需十五分钟五爷做这面超过十五年
五爷燃面，燃面是四川宜宾的特色小吃，原名叙府燃面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。而这种工艺却不适合我们北方人的胃口，五爷将面条换成了清水面，配料也进行了改良，加以碎米芽菜、橄榄菜和花生碎，再加秘制料油入味，就成了五爷自己的独特味道。
当用筷子拌面的时候，一股芽菜和橄榄菜的香醇之味扑鼻而来，让人不由自主地加快了拌面的速度。芽菜甘甜，橄榄菜油润，花生细碎，黄瓜清香，四者混合在面中，会在唇齿间留下特别的香味。如果你想“燃”起来，还可以在面中加入五爷手工磨制的辣椒，或烧热的菜籽油制成的油辣子，调入面中，爽辣不燥，却十分过瘾。
麻酱鸡丝拌面，鲜嫩的鸡肉丝，酥脆的花生碎，香味浓郁的麻酱汁，夹杂着香菜和黄瓜丝，均匀的搅拌，让每根面条都裹满酱汁，闻着来自麻酱的酱香，暴风吸入一大口，层次丰富的口感，逐一在口中层层推进绽放，彻底唤醒味蕾。
十足的酱料满足你味蕾的情怀
往往是最简单的原材料做出来的面却是最好吃的。麻酱鸡丝拌面即是如此，最简单的麻酱汁，最普通的鸡肉丝，味道却是顶极的！这个面也是小编最喜爱的面！小编正在考虑明天要不要步行1.7公里再去享受这碗面带来的味蕾冲击？
回锅肉拌面，每盘保证十二片精选五花肉，经过改良的烹饪方式，让回锅肉的口感更佳软糯，收汁而不干，无肉不欢的小伙伴再也不用惆怅吃拌面吃不到肉啦！
回锅肉拌料炒制实拍
汤底只有熬过才有真味人生只有熬过才见真章
香辣牛肉面，不同于平时吃到的牛肉面，五爷的香辣牛肉面牛肉块更大，面更劲道儿，汤口更麻辣香热。一大块牛肉添满口腔，慢慢地咀嚼，筋韧滑嫩又多汁的牛肉在嘴中被无限放大，再配上一口香辣的牛骨汤，最纯真原始的味道书写着舌尖上的诗词。
佐餐小菜只有现点现做才能保持最好的味道
口水鸡，一整只鸡大腿煮后入冰中冷却，秘制料汁给原本口感紧实的鸡腿肉带来十足的滋味。连皮带肉鲜嫩多汁，让人吃了一口还想吃。
养生秋葵，原来营养食材秋葵还能这样吃。秋葵切段佐以陈醋等调味，拌出来的秋葵酸爽，有捞汁的感觉，是一款色香味俱佳的下面菜，简单有营养，好吃到无法形容。
溏心卤蛋，五爷家的溏心蛋也十分讲究，日式味淋入味，低温成型，五爷说其实成功率很低，但是看着这么诱人的流芯，这么多辛苦都值得。
每一份主食都配有自制的免费紫菜蛋花汤，主食没上桌这前就会有一碗盛在保温杯里热气腾腾的汤上来。用心的制作，包括赠品，做好自己这一面。
好面要有韧劲正如年轻的你要有干劲
五爷拌面的面均选用品质和味道都首屈一指的河套面粉，329次尝试，实验用掉1000斤面粉，就为找到水、面、蛋最完美口感的比例，爽滑，劲道！
明档厨房，厨师在明档间煮面、熬汤、切菜、炒料，让你时刻了解你的面是如何做出来的，做到哪一步骤？
每一份面、浇头和小菜都是现点现做的，十分钟内保证上桌。五爷说，不论是面、浇头或小菜，只有现点现做才能保证最好的味道，让每一个进店的客人都对感受到那份来自面的温暖。
五爷特招人气，想吃五爷拌面又不想到店，可以打开外卖软件搜索“五爷拌面”点餐，饭口时间请尽量提前订餐哦！
五爷拌面地址：香坊区菜艺街22号
营业时间：8:30-20:30
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