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吃起来很凉凉，心里透着爽。这是蔬菜里的网红，长相奇特，浑身都是晶莹剔透的水珠，口感绝佳，吃到嘴里鲜嫩多汁，冰冰凉凉，那些冰晶小颗粒在舌尖爆破，有淡淡的咸味，这就是“冰菜”，或者 叫“冰草”。
冰菜可以炖汤，也可以佐菜，但最棒的吃法，必然是生吃，绿绿的，挂着冰霜，看着就赏心悦目，蘸一点简单的酱汁，就是绝佳的美味，好吃到想哭，那是有可能的。冰菜花叶形奇特，花色艳丽，茎叶表面上还有一粒粒的泡状小隆起，形似水晶一般，十分美丽，具有一定的观赏价值。
食谱：
Step 1
冰菜洗净沥干，备用。
Step 2
巧克力饼碎，备用。
Step 3
脆海苔切成条，备用。
Step 4
青椒切粒，青柠一切为二，挤出汁，和酱油、橄榄油一起搅拌并过筛，备用。
Step 5
根据自己喜欢的图案摆盘，即完成。
好看好吃的冰菜
冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，其中含有的低钠盐对人的身体有很多好处。
冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是一种高营养价值的蔬菜。
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