大厨教你红烧肉最正宗的做法,肥而不腻,口感香浓,儿子老公抢吃

当天小编给大众带来的是一到上海名菜——红烧肉。红烧肉我想大众都不生疏，应该是每家每户餐桌上必不行少的菜

肴之一，尤其是孩子老人都特殊的喜好，它那肥而不腻、口感香浓，每次想起来总是能勾起人们很大的食欲。我和儿子便是

特殊的喜好吃红烧肉，因而隔三差五就会让老公给我们烧红烧肉吃。老公固然不是上海人，但是从小就跟从爹娘去上海打

工，天然口胃就和上海一样。我和儿子之因而这么喜好吃红烧肉都是由于老公带的，老公跟一位做了三十年红烧肉的大厨那

边学来的这道正宗的红烧肉做法，完完全全的把我和儿子的食欲给激起了。每次只需老公一做红烧肉我和儿子就能吃下两碗

饭。

说到红烧肉我们就不得不提到一个人，他便是巨大的苏东坡老师，由于这道菜和他有着亲密的关联。我们家有一个习

气，这个习气也是为了培育儿子的文明素养而专门定制的。每次做菜只需是有关汗青名流或许故事的我们都市将他酿成一道

抢答题，我、老公儿子看谁能答复出来，每次说到红烧肉我们都市没人背上一首苏东坡的诗，或许讲讲关于苏东坡的故事。

如许既惹起了儿子的食欲，也培育了儿子的文学功底。

当天小编就把老公这道红烧肉分享给大众，假如喜好吃红烧肉的冤家们不放在家里实验一下，你一定会爱上的。

菜名：红烧肉

食材

新颖的五花肉一斤半，八角适量，香叶一片，大葱一颗，生姜一个，白砂糖适量，酱油适量，黄酒适量，冰糖适量，花生油适量。

做法

1、将新颖的五花肉冲洗洁净，然后切成方块，厚度大体在2.5厘米，在锅里参加过量的凉水，然后把五花肉放进去，煮开后持续5分钟后捞出来，沥干水分备用。

2、将大葱、生姜去皮冲洗洁净切好备用。

3、将砂锅预热后倒入少许花生油，放入八角翻炒，接着再参加过量的白砂糖炒至焦糖色，这时候放入煮好的五花肉块翻炒，直到没有水分，表面微黄，接着倒入黄酒。

4、再倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，肉块平均上色为止，接着放入过量的开水，和肉齐平，接着再放入大葱、生姜、香叶，最后参加过量的冰糖，盖上锅盖小火焖半个小时即可。

5、待肉熟了往后，去掉葱姜、八角香叶，放入过量的食盐，大火收汁即可。

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