玉竹，别名女菱、葳蕤、玉术、萎件、山玉竹、竹七根、西竹。味甘，性平，入肺胃经。主产河南、江苏、湖南、浙江安徽、江西、山东、陕西、广西、广东等地亦有出产。
【功效作用】
玉竹所含铃甘甙、铃兰苦甙有强心作用；煎剂、酊剂有一定的降血压作用，对高血糖有某种抑制作用；煎剂外用可治皮下出血及斑疹。玉竹为养阴药材，具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。中医认为本品可治热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等。现代临床川于高脂血症、萎缩性胃炎、阴虚感冒、高血压、中风、糖尿病、冠心病、心绞痛、心力衰竭等的治疗，均有较好的效果
【使用禁忌】
胃有痰湿气滞、大便稀薄者忌服，饮服玉竹时忌食过咸的食品。
【食用方法】
常用量9～30克。可煎汤内服、熬膏或入丸、散等。
1、糖尿病：玉竹12克，生地9克，枸杞子15克，水煎服，每日1刑。有降
血糖之用。
2、治末梢神经麻痹：玉竹、麦门冬、石斛各1门克，水煎服，每日1剂至
愈。
3、治虚咳：玉竹15～30克，与猪肉同煮，食肉饮汤。
4、玉竹猪心
【材料】玉竹50克，精心500究，肉
汁适量。
【制法】1、玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬三次，得煎液1500毫升备用。2、猪心剖开，洗净血水，入玉竹药液中煮至六成熟，取出。3、取卤水适量，煮沸，加猪心，改文火煮至猪心入味熟透。4、猪心取出，待凉，切片。
【服法】可单独食用或佐餐食。
【功用】养阴生津，宁心安神。时甲亢、神经衰弱、神经官能症等引起的失眠，以及冠心病、肺心病等引起的心力衰竭有辅疗作用。
5、银耳玉竹汤
【材料】银耳15克，玉竹25克，冰糖25克。
【制法】银耳用清水浸泡至软、洗净，与玉竹、冰糖同人砂锅内加适量清水煮汤。
【服法】温服。日服2次。
【功用】滋阴、消热，很追念胃阴不足而口干、口渴者服用。
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