广西壮族人清明节扫墓持续大半月，祭祖习俗和特色美食让人惊奇

清明节是我们的一个传统节日，在广西这个节日显得尤其隆重，因为清明扫墓是广西人一项重要的仪式。每年的清明节，广西堵车的程度不亚于春运，外出务工的朋友都会在这几天赶回家中祭祖。

广西人扫墓多是以宗族为单位，祭祖前有家族中管事的收份子钱，然后采购拜山各种物品，这个过程几乎可以说和采购年货一样重要。

如果是大家族，家中祖坟比较多，扫墓的时间可持续到大半个月。据说当地一个望族，族谱中记载已有一千年，其中一个祖坟，当地同姓的人家都会来祭拜。

通常一大早大家都会准备好祭祖的食物，一般有“三生”，也就是鸡肉鸭肉鹅肉、猪肉、鱼，另外还有一些特色美食，比如五色糯米饭、韭菜煎鸡蛋、豆腐菜，各种水果等。

大家扛着这些食物浩浩荡荡的出发，然后在坟前摆放祭品，点燃香并祈祷，一般祭祖会赶在中午前完成。然后大家将祭品收回，在坟头周围席地就餐，分食祖先享用后的祭品，据说可以保佑子孙身体健康。

祭祖的时候，大家要将祖先的坟墓前燃放鞭炮、修整坟墓的各种杂草，给坟墓添土，避免被雨水冲坏。准备回去的时候，要给祖宗烧纸祈祷，并在坟头周围挂上白纸做成长幡，也叫做“标坟”，又叫“挂青”。在坟前作揖祭拜告知祖宗，“子孙要回去了。”

广西人过清明节特色美食也是很多的，而且非常有地方特色。青团是很多地方清明节的美食，但是广西人却不会在清明节吃青团，而是在农历四月初二。

五色糯米饭是广西明清明节最有地方特色的美食，这种采用五种植物染料做成的糯米饭，不仅颜色鲜艳，气味宜人，还有强身健体、驱虫去病的功效。

壮族人吃五色糯米饭有很长的历史了，每逢清明节、三月初三，壮族人每家每户都会制作五色糯米饭祭祖或者赶歌圩食用。

清明节前后韭菜长得最肥嫩，也是一年中最美味的季节。韭菜切细，再拌上鸡蛋，大火烧油，倒入韭菜鸡蛋，小火煎熟，香嫩可口。

韭菜煎鸡蛋本是一道很家常的菜，但在广西壮族，平时却很少煮，但是每次清明节都会做这道菜，其中的缘由我也不知道，听老人说这是一种流传下来的习俗。

豆腐菜也是扫墓祭祖必备的一道菜，在广西壮族，做白事也叫做“吃豆腐”，这个跟“调戏良家妇女”没有任何关系，只是当地人对白事的一种俗称。据说是因为白事宴中豆腐菜是主菜，所以才有这样的称谓。

豆腐菜主要材料是大块的猪肉、豆腐、豆芽等，大火煮熟，然后小火焖透，虽然比较素，但是却别有一番风味。有时候还会放入旱藕粉，这也是一种当地的美食。

广西的清明节也是孩子们游玩和大快朵颐的好时光，登山祭祖，不仅有趣，还好玩，就好像和全家人游山玩水，然后大家再吃一顿丰盛的野餐。很多外出工作的人带家眷回来祭祖，都纷纷表示，在家从来没有吃这么多，这么开心过。

不过，清明节祭祖也要有禁忌，去上坟祭祖避免带体弱多病的老人和幼童，外人更不宜去祭拜他人祖先，祭祖的时候，邻居的坟头也需要燃香，表示要请左邻右舍和祖宗共餐。