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众所周知，蜘蛛是我们生活中经常遇见的动物，几乎可以在大街小巷可以看见它们织的网，蜘蛛多以昆虫、其他蜘蛛、多足类为食，部分蜘蛛也会以小型动物为食，并且大部分的蜘蛛是带有毒性的，它们螯节内或头胸部内有毒腺，其分泌的毒液，甚至这些毒液能至人死亡。
所以在人们的印象中，蜘蛛是一个恐怖且阴森的形象，但是你能想象把蜘蛛当做一种食物吗？或者说是一种可口的美味佳肴？
油炸毒蜘蛛：
有几个地方，毒蜘蛛可是当地做食物的最佳食材，那就是柬埔寨与泰国，柬埔寨素昆地区出产的一种黑色长毛毒蜘蛛成为了人们餐桌上的美味，甚至成为了当地观光旅游吸引旅客的一种美食。
关于如何制作，其实很简单，首先先毒蜘蛛把清洗干净后，然后把蜘蛛当到一个盆里，再添加调料，比如味精、砂糖、盐巴等，再将蒜末放到油里面去炸，等它发出香味，接着将蜘蛛放下去跟蒜头一起炸，直到蜘蛛的每一个部位都被油炸过，同时闻到一股油香味，最后等到腹部的内容物不会那么水水的状态时”，便可起锅。
据说加热可以除去蜘蛛的毒性。除了油炸以外，其他的蜘蛛烹调外，有人烧烤蜘蛛、以及浸泡在烈酒之中做成蜘蛛酒，在柬埔寨的传统医学中，可以作为治疗腰痛与小孩子感冒的药酒。
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