对于西餐，我一向挑剔。
要找到一家味道正宗、够档次、环境还要足够好的西餐店，并不是一件特别容易的事情。
说到档次，福楼法餐一直是我的最爱，品质够出彩，而且发挥一贯稳定，口味对得起价格。
La Rosée枫丹露原·福楼新概念，位于西单大悦城查特花园里面，福楼法餐厅旗下新品牌。
对于我来说，这家西餐厅列入了最爱的list，理由如下：
1.诚意满满！味道不输外，价格还相对来说更加实惠。
2.环境就已经分不清究竟身处一个商场中的花园，还是花园中的餐厅了！
3.满足了想要优雅的“法国心”，还满足了“中国胃”。
当“法国心”遇上“中国胃”
融合菜，讲究的是不同地域文化菜系的再造创新。
当“法国心”遇上“中国胃”想要融合的完美，并不是一件特别容易的事。相得益彰的口味，同时映衬出东西不同文化，吃一口菜仿佛环游世界，这样的体验简直不能值得更多！
脆片腐竹惠林顿牛肉
Bonbon de Wellington
脆片腐竹惠林顿牛肉 － 熏肉，菠菜，黑椒汁
Wellington BonBon | Beef Roulade | Bacon | Spinach
Egg | Pepper Sauce
首先惊艳我的是这道脆片腐竹惠林顿牛肉！
外皮组成了糖果形状，食材用的是极具中国特色的腐竹。里面的惠林顿牛肉保持了极高的烹饪水准，牛肉烹饪的火候刚好，保持了淡淡的粉红色，吃到嘴里香浓软嫩。
腐竹皮和牛肉之间用了豆腐菠菜和香菇做了夹层，内里的牛肉被培根包裹，一口咬下，吃起来很有童趣。
旁边还搭配了鹅肝，非常添彩，衔一小块放到嘴里，感觉十分满足。
白玉火腿芝士卷
Rouleaux de Jambon et Fromage
白玉火腿芝士卷 － 巴黎火腿，格鲁耶尔芝士，贝夏梅尔汁
Rice Roll | Paris Ham | Gruyère Cheese | Béchamel
这道菜一上桌，就有一种亲切、不拒人千里之外的熟悉感。
外面包一层广东肠粉的外皮代替了面包，肠粉柔糯、顺滑，芝士的奶味儿浓郁却不腻口，整道菜都很温柔。
味噌焗蜗牛配荸荠狮子头
Boulette de Porc
味噌锔蜗牛 ｜ 荸荠狮子头
Miso Butter Escargot | Pork Meatball | Water Chestnut
谁说不能把蜗牛和狮子头搭配在一起？浓郁日本风情的法式焗蜗牛和中国狮子头创意碰撞，感觉在舌尖炸开了花！
狮子头里加了一整个的马蹄，吃到的感觉清清爽爽，口感丰富！有别于中式将马蹄拌在馅料里，吃起来很有趣。
鹅肝牛肉串
Buf Rossini
鹅肝牛肉
Beef Rossini | Black Pepper Sauce
点击率颇高的小吃，摆在一个可以拎着的烤炉上面，一定要趁热吃。
食材，满满的都是诚意
芝麻菜海鲜沙拉
Salade de Roquette
芝麻菜海鲜沙拉 － 芒果，菠萝，草莓，豆腐，柚子汁
Arugula Salad | Mango | Pineapple | Strawberry | Smoked Tofu | Yuzu Soy Dressing
芝麻菜海鲜沙拉这道开胃沙拉大虾非常弹嫩新鲜，整个料给的非常足。
蔬菜外不仅搭配了清新水果，一点点柚子汁非常去腥提神，味蕾点点小刺激，让人精神振奋！
雪域风情
Symphonie de Fruits de Mer
雪域风情 - 冰岛比目鱼，鱿鱼，甜虾，意式宽面
Iceland Halibut | Squid | Shrimp | Vegetable Parppadelle
雪域风情一看就知道料很足，鱼、虾、贝量很大，淡淡的香茅味道很舒服，吃起来蛋白质满满、热量却不高，非常满足。
皇家帝王蟹饭
Riz au Crabe d’Alaska
皇家帝王蟹饭 － 牛油果， 芥末蛋黄酱，蟹籽
King Crab Leg | Fragrance Rice | Avocado
Wasabi Mayo | Crab Roe
皇家帝王蟹饭中的帝王蟹和外面的冻蟹不同，而绝对用的鲜活的蟹制作。大块儿饱满的蟹肉，口口回味。米饭是炒饭，颗粒分明，放了红甜椒很提味儿，点缀的牛油果多了几分清香与生机。
饭后少不了的就是甜品
玫瑰佳人
Douceur de La Rosée
玫瑰佳人 － 玫瑰，荔枝
Rose Cake | Rose Lychee
玫瑰佳人这样的甜品最适合女生！
玫瑰花的造型，口感很温柔，入口即溶，也不会太甜。非常适合中国人的口味。
胡同记忆
Panna Cotta au Sésame
胡同记忆 － 黑芝麻，花生，山楂冻
Sesame Panna Cotta | Peanut
Praline | Hawtorn Jelly
胡同记忆，在芝麻糊的基础上加以改良，固体形态，黑芝麻味道浓香饶舌，微微一点儿咸味，让人欲罢不能，一口接一口。
火焰雪山
Ananas Flambé
火焰雪山 - 菠萝，玛琳，混合坚果，香草冰激凌
Flambeed Pineapple | Meringue | Mixed Nuts | Vanilla Ice Cream
Pineapple coconut,下面的菠萝是烤制过的，吃起来特别甜蜜，心情也变的格外美好。透露下这款甜品还会现场点火哟。
还有美味的下午茶套餐！
不仅拍照美美哒，味道也超棒！一份包含好几款小份茶点，黄丝绒芒果蛋糕、歌剧院、马卡龙、可露丽，还有新鲜水果，再搭配一杯咖啡或一壶茶，就可以与闺蜜分享了。
除此之外，还有美女老板！
有这样高颜值和品位的老板，
餐厅自然不会错！
La Rosée枫丹露原·福楼
地址：西单北大街131号西单大悦城6F
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