喝了酒就头晕，是脑细胞暂时缺氧所导致的一种结果，只是不同的人对这种状态的耐受性不同，表现与感觉有强弱而已。但总的来说，长时间处于这种状态对身体是有害的，所以应尽可能避免这种情况的发生。
酒的主要成分是酒精，也就是乙醇。喝酒后5分钟，乙醇即会被吸收入血。进入血液中的乙醇随血液流动到达肝脏，立即激活肝脏中的乙醇脱氢酶，将乙醇分解代谢成乙醛。
乙醛对人体来说是一种有害物质，它随血液流动到全身时，对血管直接刺激而引起扩张，血压即会有所下降，导致血液单位时间内流过量减少，引起对周围组织细胞的供氧不足。脑细胞对氧非常敏感，如果脑缺氧4-6分钟即可造成不可逆转的脑死亡，因此饮酒后的这种短暂性脑缺氧即会引起头晕。
随后乙醛经血液流过肝脏时，又会在乙醛脱氢酶的作用下分解代谢成乙酸，乙酸对人体没有刺激作用，是无害物质，随尿液排出体外，酒的代谢才算完成。
由于饮酒后乙醇分解成乙醛的过程非常迅速，因此饮酒后在几分钟内即会刺激血管引起扩张，就表现为了有些一喝酒脸马上就红了，而乙醛代谢成乙酸的过程相对比较慢，所以饮酒后头晕等不适的感觉会持续一段时间。
人体内的的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶数量的多少及活性，因个体差异的不同而不同，也就是乙醇代谢为乙醛、乙醛代谢为乙酸的速度是不同的，这就是有些人饮酒量大，有些人饮酒量小的原因。但不管怎么样，乙醛长时间存在对血管都会造成不良影响，因此控制饮酒量是避免损伤身体的保证。
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