台湾青枣全套栽培技术（收藏版）

台湾青枣又称台湾甜枣，是由印度毛叶枣经多代改良选育而成的优良水果品种。

其果大、核细、肉脆清甜，营养价值高，深受消费者喜爱，同时具有早结丰产、适应性强等特点，固种植效益良好。

认识台湾青枣

植物学特性

台湾青枣为常绿灌木或小乔木，是典型的热带和亚热带旱生植物树种。

树型结构比较松散，树皮有裂纹，侧枝发达，枝条上有钩刺；叶色浓绿，叶背生灰色绒毛，叶缘呈锯齿状。

其花为两性花，黄绿色，传粉媒介多为蜂类和蝇类。

成熟果实长椭圆形，核小果大，果皮鲜绿，果肉为白色，营养丰富。

根系浅生，主根不发达，侧根、须根多。

物候期

台湾青枣的营养生长期主要集中在3~8月，生长速度快，种植当年就可挂果。

枝梢生长与花芽分化同步进行，一年可多次开花结果，以秋花为主花期。种植当年的花期在7~12月，盛花期10月上中旬；从第二年开始花期扩为5~12月，盛花期8~9月。

果实成熟期分别在当年8~9月和次年1~3月，以冬季为主。

对环境的需求

温度：台湾青枣是典型的阳性热带果树，对温度适应性强，在-5~40℃的温度范围内均能生存，但最适宜的生长温度为25~30℃，最适宜在温度年均18℃以上，霜期较短的地区种植。

水分：台湾青枣的栽培需要较高的水分和湿度条件，但其不耐阴湿气候，忌浸水，水分过多会造成生长不良和落果。

光照：要求较高，在光照充足的地方，座果率较高，果实发育良好，反之，座果率较低，品质较差。

土壤：要求不严，适应性较强。可在微酸性至碱性的沙土、壤土、粘土甚至沙砾土上生长，以土壤微酸、土层深厚、排水良好的沙质土壤最为理想。

台湾青枣栽培技术简介

建园定植

宜选择有机质丰富、保水保肥力强、土质较疏松的地块建园，且园地四周最好有防风带。

定植时间以2~5月为最佳，定植越早，生长时间越早，当年产量也越大。

由于台湾青枣喜光，每亩种30~40株为宜，种植规格一般是株行距4×4~5m。

定植前1个月挖穴施基肥，种植穴长、宽、高各80cm，每穴施腐熟粪肥30~40kg，饼肥2~3kg，过磷酸钙0.5~1kg，分层埋压，再进行填土至高出地面10~15cm。

幼树管理

肥水管理：除定植前的基肥外，幼树在抽梢时要施1~2次追肥，可直接淋施海精灵生物刺激剂根施型300倍液，以促其快速生长。

整形修剪：定植后，在30~40cm处短截定干，带新芽发出后，选择粗壮、生长位置良好的3~4条作主枝，并用竹竿引缚向四方，其余的抹去；当主枝长120cm时摘心，促发二级分支，每个主枝留2条；当二级分支80cm时再摘心，每隔40cm留1个三级分支，三级分枝长至60cm时摘心，四级分枝可适当密些，约30cm留1条，以增加结果枝条数，其余的枝条及时疏除。选择1个主枝用于嫁接授粉品种。

结果树管理

施肥管理

基肥：果实采收、主干更新完后开始施，每株在树冠滴水线开沟施入，以腐熟有机肥为主，配合平衡型复合肥。

壮梢肥：新梢长出，叶片开始转绿时施，以氮肥为主，可淋施海精灵生物刺激剂300倍液。

促花肥：初花后开始施，增施磷钾肥，并注意中微量元素的补充。

壮果肥：膨果期开始施，可在前期下一次有机肥，后期补施速效性肥料，以钾肥为主。

水分管理

在枝梢生长期、果实生长发育期，如遇干旱应及时灌水，保持水分均匀供应。果实大量收获期土壤宜保持适度干燥。

对于地势低洼、地下水位高的果园要注意排除积水，为根系创造良好的生长环境。

整形修剪

回缩更新：果实采收后，需对主干进行回缩更新，将主干在原嫁接口上方20~30cm处锯断，随树龄增加适当提高回缩位。

整形修剪：与幼树修剪基本类似，注意在坐果初期立支柱或四周搭架支撑。

花果管理

疏花疏果：果实直径约0.5cm时进行疏花、疏果。一般1~3张叶留1个果实，其他全部摘除。枝梢末端的幼果、花穗也同时摘除。

套袋护果：幼果发育至横径2~3cm时用专用套果袋进行套袋，套袋前药剂处理一次。

病虫防治

常见的病虫害有白粉病、根腐病、黑星病、炭疽病、毒蛾、螨类、蓟马、果实蝇、介壳虫等，要注意预防为主，适期用药，综合防控。

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参考资料

《台湾青枣优质高产种植技术》 彭小燕

《台湾青枣生产中存在的问题、原因与解决措施》 张茂盛

《台湾青枣高产栽培技术要点》 王拥军

《温室栽培台湾青枣的整形修剪》 王国东

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