晚饭最好还是吃，不用吃得很饱，减肥的时候适当减少一点饭量也是可以的，主要的目的是为了维持晚上少量的活动和较低的代谢，维持到睡前肚子不会过度饥饿的状态。因为，我们的基础代谢耗能也较高，即使不活动，依然是需要能量来支撑的。而且，如果用水果来代替晚饭，饿得会更快，可能还没有到睡觉时，就忍不住食欲大吃一顿宵夜，这样多得热量都回来了。晚餐可以减少主食的量，另外，增加全谷物类食物、优质蛋白、蔬菜的比例，比如把畜肉换做禽肉或者鱼虾，米饭的量可以少一些，加入一些粗杂粮、杂豆，或者用部分薯类代替主食。
另外，最好不要吃水果来代替晚餐充饥，因为水果虽然是低脂低热，富含膳食纤维的食物，但水果富含果糖和少量葡萄糖，如果用于代替晚餐必定会摄入比日常更多的量，如此一来果糖的摄入量会大幅上升，果糖虽然不会参加葡萄糖代谢的路径，不会对血糖造成较大影响，不过果糖的代谢产物 - 中性脂肪会累积在肝脏，肝脏中生成载体蛋白代谢，但过量的果糖会影响蛋白质的合成，因此，可能大量的中性脂肪会囤积在肝脏中无法得到处理，久而久之可能会造成高血脂或者诱发脂肪肝。少量的葡萄糖囤积起来也会影响血糖，有很多高血糖患者由于摄入过量水果而导致血糖久居不下，过量水果也会导致血糖飙升，可能会加重胰岛负荷，降低胰岛素敏感度，因此，最好是不要用较多水果来代替正餐。
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