饺子可是大家平时的最爱，一听到晚上有饺子吃，都会早早的下班赶紧跑回家。饺子可是对中国人来说最大的诱惑啦。可是家里的饺子馅料就是那两三样，吃也该吃腻了。今天我教给大家饺子馅料的10种不同配方。让大家吃上不同口味的完美饺子！跟我一起来学习一下吧！
猪肉大葱馅：
1.猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲。
2.大葱和姜切碎。
3.大葱和姜放入到肉末中，拌好，加盐，油，生抽，老抽，十三香，调好味。
猪肉芹菜馅：
将猪肉剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲。
芹菜洗净，将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分；
放入肉馅中沿一个方向搅打上劲。
猪肉豆角馅：
豆角焯水，过凉，切碎，香葱切碎，姜磨泥。
猪肉剁碎，加葱姜剁均匀。
加，盐，味精，胡椒粉，老抽生抽，食用油，糖，搅拌均匀，静置二十分钟即可备用。
三鲜馅：
1. 葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线。
2. 肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀，
3. 韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可，拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀。
4. 再加入韭菜段，包之前再拌匀。
香菇豆腐馅：
1.准备豆腐500个，香菇5个。
2.将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。
3.香菇切末、葱、姜切末，加入肉馅搅拌均匀。
4.豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内，均匀搅拌即可。
西葫芦肉馅：
1. 西葫芦洗干净擦成丝，放入一小勺盐，抓匀，腌一下水份，用干净等笼布挤掉多余的水分。
2. 把猪肉、葱、姜剁碎，挤掉水分的西葫芦丝，剁碎。
3. 把肉馅和西葫芦放在一起，加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。
韭菜鸡蛋馅：
1. 鸡蛋加少许料酒大火快速炒成细小的蛋花。
2. 韭菜洗净控干水分后切成细末。
3. 把蛋倒入韭菜末中，加入加入葱、油、盐、鸡精搅拌均匀。
羊肉白菜馅：
1. 羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块，加入葱姜，剁碎。
2. 大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉，然后挤干水份剁碎。
3. 羊肉馅中加入盐，酱油，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，十三香，搅打均匀上劲。
4. 在把大白菜放入，继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀。
香菜馅：
香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。
将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲。
锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。
看了上面这些饺子馅的做法是不是已经流口水了呢？是不是有自己心怡的馅料呢？还等什么，快分享给亲朋好友，然后做一顿饺子犒劳一下辛苦的自己吧！
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