秋葵，是一种原产于非洲的物种，自从被贴上了营养蔬菜、“绿色人参”等标签，就成了热门食材。以前没听说过的蔬菜，在一夜之间大家都在买。秋葵和香菜一样，喜欢的人趋之若鹜，不喜欢的人看都不看。
这不，前几天和朋友涮火锅，被威逼利诱试吃秋葵，结果只吃了一口，小编差点儿吐了，亲身验证，我不喜欢那个味道。但是秋裤作为一种营养丰富，功效众多的蔬菜，小编还是想要为它正名的。
秋葵，外表长得像青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软。细长颇似人的手指，在欧洲、印度等地又名“女人指”、美国人还给了它一个更容易被记住的名字“植物伟哥”；日本人称之为“绿色人参”；它还被许多国家定为运动员的首选蔬菜，可见其是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜。但是，秋葵到底是不是被吹过头了呢？
在营养方面，秋葵嫩果中除了含有86%的水分外，还有2%的蛋白质，11%的碳水化合物、少量的脂肪，丰富的膳食纤维（占4%），以及多种维生素（如维生素C、维生素B1）、矿物质（如钾、钙）等。秋葵中黏黏的是多糖类物质，在许多研究中，这些多糖类物质表现出抗疲劳、增强免疫力、降血脂等生理功能。但是，这些元素很多绿色蔬菜都有，并不能说明秋葵的神奇功效。
网传秋葵含有高蛋白，可以用来减肥、降血脂，治疗糖尿病是真的吗？
1.秋葵含有高蛋白
很多人对秋葵黏黏的口感和里面的白籽比较好奇，有人甚至将黏黏的液体当做是蛋白质含量高的象征，其实它就是一种多糖，跟海带表面的多糖很类似，对增强机体免疫力有帮助，但人体其实是缺少能分解这种多糖的酶，较难被吸收利用。白籽与辣椒里面的白籽类似，吃进去也比较难消化。因此不要太迷信秋葵是多么高级的食物。
2.秋葵减肥
有说法称秋葵含水量高，脂肪很少，多吃可以减肥。其实想要减肥还是要靠控制总热量的摄人，用秋葵代替高热量的食物确实能起到一定的效果，但是能做到这点的蔬菜有很多，比如菠菜、空心菜、小白菜等，不是非秋葵不可。所以，秋葵并不神奇。
3.降血脂
秋葵中的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜（如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花），其独有的黏液中，含有黏液蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，并抑制胆固醇和糖的吸收，在降血脂方面有辅助作用，但不能直接用于治疗三高。
2.治疗糖尿病
秋葵因为热量低，升血糖作用不明显，所以可以算是一种对糖尿病人食疗比较好的蔬菜，但不能直接用于降糖，秋葵也没有明显的降三高，以及提高性功能的功效，因此不要盲目认为其能治疗糖尿病。
说了那么多关于秋葵的谣言，也不能轻易将秋葵拉下“神坛”，因为爱它的人会继续爱它，讨厌它的人也不会吃它，就将它当成普通蔬菜吧！
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