职场社交离不开应酬，应酬离不开吃饭，吃饭离不了喝酒。
一场酒局，既是亲朋故交之间的沟通交流时刻，也是给生意伙伴留下深刻印象的好时机。
酒局在中国，也是一个人的社会身份认同体系。有识之士往往能透过酒局见微知著，识人用人，洞察饮食之道里的商业机遇、社会关系和文化滋味。
俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究。以下礼节要注意：
喝酒
【喝酒礼节】
礼节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
礼节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
礼节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
礼节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
礼节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。
礼节六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
礼节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
礼节八：碰杯，敬酒，要有说词.
礼节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
礼节十：假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻乎乎的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
喝酒
【喝酒诀窍】
1、不要主动出击，实行以守为攻战略。
2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击。
3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里。
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉。
5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛。
6、不要几种酒混着喝，特别容易醉。
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌。
8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上。
9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。
喝酒
男性在酒桌上礼仪
1、开场暖场。客人到齐，一波凉菜上来之后，就标志着酒席的正式开始了。切记这时不要自顾自就开始动筷子了，若你不是领导，请等待领导即兴说几句，待他或她宣布开始的时候，你才能开始。若你是领导或者饭局的组织者，要么主动号召大家，要么说几句话暖场，请客人中最重要的那一位先说几句或者先动筷子。
2、提前准备几个段子。或者和行业有关，或者和社会热点有关，需要时见缝插针，调节气氛。也可以深入研究一下行业内的重大新闻，精确掌握事实和数据，有人聊起时从容不迫地讲出来。
3、如果确实喝酒，不要扭扭捏捏。酒桌上被虐的最惨的通常不是酒量最差的人，而是推三阻四的人。你越是不喝，最后下场越惨。如果觉得酒量快到了，就中途溜去卫生间。
4、不抢酒。一般情况下，当凉菜上齐，大家都吃了些东西以后，敬酒就算拉开了序幕。但是不要急着表现，要先等你的领导和客人的领导互相敬过酒之后，逐级而动，等到了你的这一级别，你才能开始敬酒。
喝酒
女性在酒桌上的礼仪
1、对很多不善于饮酒的女性来说，千万不要开口喝第一口酒，否则之后就无法婉拒了。
2、在酒桌上，很多人都将劝酒当做是一种规矩，一种流行，但是对于女性来说，劝酒却不那么适宜，过多的劝酒可能会让很多人不舒服。
3、有的女性可能拥有一定的酒量，但是在酒桌上，却切忌不要充大，这也是酒桌文化的一种，一定要等到领导互相喝完酒，才轮到一般职员。
4、女性敬酒，可以多人敬一个人，但是却不能一个人去敬很多人。当然，如果你是领导的话，这样就是可以的。
最后一点，就是作为女性，你可以不懂喝酒，你也可以不碰酒，但是你一定要记得在适宜的时候为领导添酒，这是一个很重要的礼仪！
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