有哪些适合减肥期间简单营养美味又健康的晚餐？

减肥期间最重要的就是吃了，单纯地靠饿不但会损坏胃的健康，最重要的是一旦恢复饮食就会反弹的非常严重。

这里推荐几个简单且最重要美味的食谱。

1. 照烧酱

照烧酱制作不难，且可以保存，最重要的是，真的很好吃很下饭。做一罐照烧酱，然后你可以用它来做照烧鳗鱼饭、照烧带鱼饭、照烧鸡腿饭、照烧鸡排饭等等。

照烧酱的制作如下：

蜂蜜、清酒（可用低度数米酒代替）、料酒、日式酱油按照1:1:1:1的比例，倒置碗内，搅拌使其混合：

倒入锅内，小火熬开，搅拌。数分钟后等到有晶体析出，就差不多了。将之盛放在罐子里，放冰箱里，可以多次使用。

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照烧酱做好之后，做照烧鸡扒饭、照烧鸡腿饭就特别简单了。

我以鸡腿饭为例：

首先把腿骨剔除，然后用酱油、水、胡椒、盐简单腌制一下。然后放进烤箱里，或者直接电磁炉上煎也行，等到差不多熟的时候，刷上一层照烧酱，上盘，撒上白芝麻，就大功告成。

也可以做照烧鳗鱼：

2. 烤牛排、牛油果烤蛋。牛油果那个不要吃太多，偶尔吃一下就成，毕竟热量太高

准备一块牛排，一个牛油果，一个鸡蛋。

牛排简单腌制，或者直接去超市买腌制好的那种小牛排也行。

牛油果切成两半，去掉中间的心

打入一颗蛋，去除多余的蛋白，撒一些盐和黑胡椒

然后上面可以放一些芝士

然后跟牛排放在一起。放进烤箱，180度，烤15~20分钟，即可

可以烫一些蔬菜搭配，比如芦笋、西兰花等

3. 蔬菜鸡蛋沙拉

我维持一周至少有一两顿的主餐是沙拉，我特别喜欢的一种沙拉也是特别易做的，就是溏心蛋蔬菜沙拉。

食材的准备很简单，买来自己喜欢的沙拉菜或者水果就行。我平常吃的，有花椰菜，西生菜，冰草、牛油果等。

沙拉酱，可以直接买超市里的，也可以自己根据口味进行调配。我还喜欢淋一些橄榄油或亚麻籽油上去。

4. 温泉蛋牛肉丼饭

买一盒肥牛卷放冰箱里，做的时候拿适量出来解冻。

切洋葱碎，然后下油，爆香。

再倒入清水，酱油，让洋葱煮软。然后把肥牛放下，翻炒变色：

盛好一大碗白饭，然后把洋葱肥牛全部盖在上面：

做一个窝蛋或者温泉蛋放在上面：

温泉蛋的蛋液，与洋葱肥牛的芡汁混合，渗入米饭，让人大快朵颐，我反正几分钟就把一个大碗的饭都吃完了。

在我学生时代，对吃的并没有太多的要求，或者说没有太过讲究。工作之后，才发现食物的重要性。其一是持续地吃外面的东西或者外卖，终归是不太健康的，其二则是每每在高压高强度的工作下回到家里，能吃到热腾腾的自己做的饭菜，真的是很治愈的一件事。

愿你今晚食欲大好。额，还是不要太好了，毕竟是在减肥期间