早餐店的粥为什么会那么黏稠呢？原因是这个！

早晨吃一顿丰富早餐，一定离不开粥。一碗浓浓的粥喝起来给人感觉非常不错，但是你知道这粥为什么那么黏稠、喷香呢？

吃早餐会来一碗米粥，如果你单纯认为这家早餐店把粥熬成这样的大错了！也许你懂什么叫添加剂、明胶等但你一定不知道黄原胶，有被称“粥宝”之名。

你没有听错，喝过的浓粥就是用粥宝“黄原胶”熬制出来的。这种黄原胶添加到米粥里，只要放入少点米量就可以熬制成一大锅又香又浓的粥。时间还又短，这样粥让人喜欢，米粒和汤搭配均匀。

黏稠的米粥看上去很有食欲感。为了弄清楚黄原胶对人健康有没危害.亲自向食品添加剂店铺，买到黄原胶。而且还从店主口中得到了添加黄原胶“秘方”。

看了之前说的米粥黏稠是用黄原胶熬制毫不惊讶。更关键是卖添加剂老板说：“一包1公斤黄原胶可以熬出1000斤稀饭”！这数字让人听的实在是惊心动魄。还透露出：想要做出美味，好吃的粥，除了黄原胶，还有其他一些材料.....

还向我们推荐“加浓麦芽酚香粉”不仅有增稠效果，还可以去异味。除此之外还推荐一种添加剂：猪肉粉，只要往粥里放一点，就会喝出浓浓香味。听到这里，有些人可是惊叫起来“天哪，一个小米粥这么多料”！

调查中发现，黄原胶做出的粥就够可恶，没想到还有比这更可恶的。那就是一些使用工业明胶来熬制粥，同样也具有黄原胶效果，但是危害却比黄原胶还要大几倍。工业明胶来源就是那些废旧熟料皮革颗粒。它和果冻食品厂用的工业明胶、皮革胶是不相上下的。长期食用这样的食物，会对人肝、肾、血液等带来严重损坏，危害到人健康。

黄原胶本身是对人体危害还是安全的，只要在剂量标准情况下。如果长期食用含有食品添加剂食品会造成肝脏负担过重，给人身体生活也带来一些影响。

经政府规定：早餐食品，除了可以添加维生素和抗氧化剂外不准添加其他的添加剂。而现在粥铺使用的黄原胶就属于非法添加剂！

如何分辨外面的粥能不能喝？

正常情况下，熬制的粥里米粒应该又软又烂，且汤的颜色是浑浊、浓白的，闻上去会有一股淡淡的米香味，口感也不会特别顺滑。

如果添加了“增稠剂”，粥汤很透明、吃起来黏稠，但米粒稀少，喝起来滑溜溜的，香气十分浓烈。

注意！如果粥里，米少粥多，很可能是加了“增稠剂”的，一定要警惕！

（图片来源于网络）