年前阴历冬月到腊月，华北、东北、华中、华南等多个地区都经历了大范围的降雪，天气持续低温，很多大棚倒塌、损坏，果树、蔬菜被冻伤，对很多搞农业种植的朋友们来说，简直是一场灾难。还好，过完年之后，我们迎来了阳春三月、春暖花开，葡萄也迎来了新一年的生命。
遗憾的是，一部分枝条和芽没能经受住寒冬，已经死掉了。那么，我们该如何判断树体的受损情况，如何分辨枝条和芽眼的是否存活下来了呢？
首先，要对葡萄的枝蔓进行观察。将葡萄的一年生枝条剪下一小段，如果剪口断面颜色为深褐色，芽眼不萌发或萌发较迟，此时虽然是芽眼萌动期，但剪口处却没有伤流，这就说明，树体已经发生冻害。然后需要继续观察，判断冻害的严重程度。
有伤流
如果新剪的剪口处有少量伤流，滴出的树液流速很慢，主蔓下部的芽眼能够正常萌发，则说明主蔓上部的枝条受到了轻微冻害。
有极少量伤流
如果新剪口处只有极少量的伤流，树液不能形成水滴出，仅有少量渗出，只有主蔓基部枝条能够萌发，中上部枝条不能萌发，则说明有严重冻害。既剪口处，没有伤流，主蔓的枝条上芽眼也不萌发，枝条干缩皱皮，剪口断面全部变黑褐色，说明地上枝蔓受冻已全部死亡。
地上部判断之后，还需要进行地下部的观察，来判断葡萄根系是否死亡。
将葡萄根系在适当位置进行一部分断根，然后进行细致观察。如果葡萄地上部伤流情况正常，根的断面呈白色，则说明葡萄根系没有发生冻害。
如果根断面呈浅褐色，但木质部仍有存活的白色组织，木质部与韧皮部结合较紧密，说明有轻微冻害，但仍然可以恢复生长。
如果根的断面全部呈褐色，但形成层部位变色较浅，手捏感到组织坚实，仍有少量恢复生长能力，说明有严重冻害。
根断面全部变黑褐色，并呈水渍状，用手捏木质部与韧皮部软而易分离，说明根系无恢复生长能力，已全部受冻致死，可以将其全部挖除。
只有对葡萄地上、地下部位的受冻情况有了准确判断，才能对症下药，对今年葡萄的采取合理的栽培手段。
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