筷子是我们每天都要使用的进食工具，它的发源地就是中国，其使用最早可以追溯到公元前11世纪，也就是殷商时期，距今已有3000多年的历史。至于筷子的发明者是谁，已经无从查起，只流传着一些传说。
有的说是姜子牙受神鸟启示，用丝竹制成筷子夹肉，逃过老婆毒害，有的说是妲己为了讨好商纣王，用玉簪为其夹菜，从而发明了筷子，还有说是大禹，在其治水时，无论水煮或火烧食物，都要等凉了才能吃，为了节省时间，他用树枝夹取食物，进而有了筷子。
我们如今对“筷子”的称呼已经习以为常，其实在中国古代，筷子并不叫筷子，而是“箸（zhù）”，如《隋书·万宝常传》中的“以箸扣之，品其高下，宫商毕备，谐于丝竹。”李白《行路难》中的“停杯投箸不能食”、《西游记.第二十回》中的“仓卒无肴，不敢苦劝，请再进一箸。”等等。
古代竹制的筷子很容易腐烂，考古发掘中找到最早的是春秋时期的一双铜筷子，从出土的筷子来看，其尺寸、形状几乎和现在一样，按照古代尺寸换算，长度是七寸六分，形状是一头方、一头圆，如今我们所使用的筷子，其标准尺寸也是七寸六分，形状也是一头圆、一头方。这其中是不是有什么讲究？
的确如此，这体现了中国古人的智慧、认知，以及哲学思想。
“七寸六分”代表“七情六欲”，正所谓“食色性也”，古人将其放在同等地位，至于筷子的形状，和古人对天地的认知有关，也就是“天圆地方”，此外，两根筷子也叫一双，这源于古代太极阴阳理论，即：太极是一，阴阳是二；一就是二，二就是一；一中含二，合二为一。这是中国古人的哲学。
一双小小的筷子，其中的讲究还远不止这些，最多的是体现在使用过程中，比如筷子不能竖着插到碗里，这叫“当众上香”，吃饭时筷子不能掉落到地上，这叫“落地惊神”，不能用筷子敲打碗盘，这叫“击盏敲盅”，要饭才这么做，还有把筷子长短不一地放在桌子上，这叫“三长两短”，不吉利。
上面所说，其实是民俗的一部分，并没有什么科学依据，既然是民俗、习俗，那自然也就没有什么对与错之分，只是代表一种美好的向往和期盼，文化习俗其实就是在这种说道中传承，无关愚昧与科学。
参考资料：《古代民俗史》、《筷子的起源》
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