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豆腐可以说是我们生活中比较常见的食材了，价格也是比较廉价，营养还美味，是许多老人小孩比较喜欢吃的一道家常菜，那么我们在市场买豆腐的时候要注意哪些事项呢？
有这两个特征的豆腐不能买，尤其第二种，可能会导致中毒，好的豆腐应该能闻到豆香气，我们在选购时应注意仔细闻一下，如果有豆腥味、馊味或其他外来气味，这样的豆腐不要买。
“黑豆腐”在生产加工过程中添加了一些化学物质，所以在搁置一段时间后会出现豆腐发粘的情况。太白的豆腐不能要。从外观上看，优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色。颜色过白的豆腐有可能加入了增白剂或是“吊白块”，“吊白块”是甲醛合次硫酸氢钠的俗称。常用于工业漂白剂，还原剂等，是一种强致癌物质。
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