宝宝越长越大,能吃的东西也越发多了。现在到了看到什么都想吃的年龄,甜点、零食、糖果...在烘焙中,麻薯包算是比较好做的,基本0失败。
挑着周末休息的时间,早早地准备,只为了能让宝贝在下午能吃到可爱的点心。
麻薯包的材料也很简单,直接买一包麻薯面包预拌粉再搭配糖、黄油、鸡蛋即可,而平常我们吃的麻糬更多使用的是糯米,可如果是做面包的话口感就要差上许多。
麻薯包整个口感偏有弹性略带咬头,比较适合长了牙的宝宝,且一天不能多吃,1-2个足以。
材料奉上:麻薯预拌粉200克、全蛋液70克、牛奶 80克、有盐黄油40克
把材料全部称好后,先把蛋液和牛奶放到锅里打散,隔水加温,因为我的鸡蛋是从冰箱拿出的,而加热是因为麻薯预拌粉中的羟丙基淀粉无法溶于冷水,需要用温水使它糊化。
加温后的蛋奶液加入到预拌粉中,搅拌至粉末不见即可。
然后黄油隔水软化
加入到刚刚拌好的粉中,揉至黄油完全溶解至面团中
期间类似平常揉面包一样揉,至面团光滑无颗粒
揉好的面团按照20-21克的比例揪好
搓圆,同时烤箱上下火预热至180摄氏度
放进烤箱先烤25分钟,然后160°烤15分钟
出箱晾凉,密封放进冰箱保鲜3天吃掉即可。当然第一天的最好吃,后面的口感要差一些。
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