到长沙来，照着这张单子吃，别人都以为你是本地人！！

如果你刚来长沙不久，想要融入当地生活却不知道从吃什么开始看到一些美食却有不敢吃那么，今天给你一一细说长沙人一天都在吃些什么赶紧学学看呢长沙的美食真的不要错过！

早上7：00长沙人的早餐很简单简单到一碗粉、一张饼、一个包子但是却有专属的美味味蕾在这座城市的晨光中苏醒嗦粉

长沙土著每天早上最喜欢的恰滴就是粉，随便走到哪个犄角旮旯，绝对有家粉店，而且味道都不得太差！刚刚烫出锅的粉，浇上每家特制的码子！再根据自己的口味加剁辣椒、酸豆角、榨菜、酸菜、香菜…再来个荷包蛋，好满足！！！特别推荐肆姐面粉馆：天心区坡子街132号赤岗冲公交新村粉店：赤岗冲公交新村站牌附近的宿舍楼巷子里金玲粉店：南门口四娭毑旁边玉林粉店：德雅路烈士公园北门周记粉店：天心区蔡锷南路县正街东段包子

好多沙马子都有恰早茶的习惯，“来四件包子！两糖两菜，一杯茶，一个碟子！”——一听就晓得是个热爱并且讲究吃包子的行家里手，然后几个人围坐一桌，点根烟就开始扯粟壳。特别推荐清泉阁玖圆店：开福区中山路319号（乐和城对面）老荣华斋：都正街对面的“北都正街”的巷子里，马王街15号德园：侯家塘南，立交桥的西南角双顺包子铺：上大垅大碗厨旁边点心头牌方圆包点：韶山南路林科大正门旁边，出校门右拐，第一个岔路口。葱油粑粑

热腾腾的油锅边上，熟练地往桶子里舀一勺米浆，倒在一个铁质的盘子里，米浆散开，再用另一个勺子在中间刮一个洞，下进油锅里膨胀扩大，一股浓郁的葱香味一下就出来哒~拿得手上会有点烫手，恰起来喷香滴，再配杯豆浆就很满足啦~特别推荐倪爹葱油粑粑：五一广场景江东方大厦西侧三兴街往里走约50米“矮子馅饼”旁葱油粑粑一般都是在路边的小摊子上卖的，没有太多具体的店子推荐，自己去路边发掘吧。反正都好恰！O(∩_∩)O哈哈~烧麦

长沙的烧卖要好吃，必须有油渣，必须藏在糯米里面，若有若无春光乍现。而且，必须有胡椒提味！怎么觉得现在的烧麦越做越小了捏？还是小潮妹子长大了~特别推荐马嗲嗲：车站中路火车站对面国储电脑城巷子里老荣华斋老：都正街对面的“北都正街”的巷子里，马王街15号肖氏烧卖：长郡中学门口店铺卖卖餐饮：四方坪麦德龙超市入口正对面馄饨

一副担子挑起两个雕花朱漆小方柜，一头装着碗筷作料，一头装小炭炉和高汤，担子挑到哪，美味的古早味馄饨就呷到哪里…现在这种小摊虽然看不到了，但是馄饨还是照样好吃！特别推荐双燕楼：芙蓉区三王街10号(近坡子街口)胖子面粉餐馆：药王街33号（人民医院对面30米）(近西牌楼王府井百货)陈嗲馄饨：东塘步步高劳动西路150号凉面

凉面说起来基本分为两大帮派，麻酱派和辣汁派，一般选用碱面，不容易粘成一坨，而且不黏牙又有弹性的最好。夏天的早餐一般没什么食欲，凉面就是最好的救赎！特别推荐猪脑壳凉面：长沙市岳麓区麓山南路338号邹记凉面：南门口通讯市场对面的巷子里乔伯凉面：白沙路回龙山桥下华南小吃：蔡锷北路55号肖胖子凉面：文星桥38号旁（营盘路领域大厦对面中国银行巷子进去）饺子

虽然港饺子在北方会比较多，但是长沙也是能吃到皮薄馅多的饺子的，饺子轻轻咬开后，汁水泛出，香气四溢，回味悠长。作为早餐绝对不能放过！特别推荐老福胜街饺子馆：天心区太平街与孚嘉巷交汇白沙饺子馆：天心区白沙路160号李记饺子馆：开福区黄兴北路与北正街交汇处老边饺子馆：开福区四方坪双拥路听香水榭四栋三楼北正街饺子馆：开福区北正街84号向群锅饺：坡子街火宫殿旁中午12:00在长沙吃午餐就不同于早餐的简单经典湘菜用辣椒调动着味觉和视觉颜值与美食也可以兼得剁椒鱼头

剁椒鱼头是湘菜中的传统名菜，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，味道浓郁、肉质细嫩，鲜辣适口。绝对是视觉、味觉和嗅觉都算上乘美味。辣椒炒肉

不用说了！每家湘菜馆子都有，而且每家味道都不会太差，光看着，你就觉得透着一股香辣味。猪肉在做前要把肉勾芡一下或者用调料拌好，味道才会更鲜美，极好下饭！黄鸭叫

黄鸭叫主要就是吃鲜!食材要现杀现煮才叫好，黄鸭叫端上来，炸透了的鱼皮似波纹皱起，浅黄色的很有食欲。夹一条放在碗里，先咬断鱼头，鱼头的肉不是很多，嚼起来又香又甜又脆又糯又耐人寻味，让人连骨头都舍不得吐。毛氏红烧肉

红烧肉做起来很有讲究的！原料一定是要选半瘦半肥的猪肉，然后切成块状，再用酱油和糖做成酱料，因“毛氏红烧肉”属于特色湘菜，所以加了辣椒，味道是甜中带咸、咸中有辣、而且也不会腻。鳝鱼

黄鳝肉味鲜美，长沙人一般都是用黄瓜煮鳝鱼，鳝片煸炒至酥后是沉稳的褐色，在加上嫩绿的黄瓜，营养丰富，清淡爽口，最重要的是味道鲜美。黄瓜煮鳝鱼除了是时鲜菜之外，还是最好的消暑补品。大盆花菜

大盆花菜，一如既往的重口味，据说，现在大盆花菜已经风靡全国了喔。经创新制成大盆花菜，价格实惠，口感甜鲜辣，有回甜，味道很不错~擂辣椒皮蛋

辣椒放火上烤一阵，撕去辣椒皮，辣椒肉成了一丝一缕，用擂杆捣一阵，加剥壳切块的皮蛋，辣椒糊糊黏在舌头上，辣味流到口腔壁和嘴皮上，甜味则存于舌头上，非常过瘾。豆豉辣椒蒸排骨

这道菜不算重口，但是排骨一定要精选小排，用各种调料拌匀后腌制。再撒上姜蒜末，浇上适量的豆豉辣椒，高压锅15分钟蒸好，撒上葱花。没有太多技术含量，但是味道是极好的。豆豉辣椒蒸排骨

腊味是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，腊味合蒸选几种合于一钵，加熟猪油、豆豉、干椒…蒸熟。腊香浓重，咸甜适口，柔韧不腻，很具有浓郁的地方风味，还很下饭。小炒米豆腐

透着米香味的米豆腐和混着蒜蓉的肉末翻炒后味道惊艳，卖相极好，米豆腐软嫩弹嫩黄，每一口米豆腐的浸透了调料的香味，是下饭的美味佳肴，别有一番滋味。特别推荐谢光头辣椒炒肉：天心区书院南路115号柴火辣椒炒肉：东风路省体委大院湘宴小厨：锦绣路望月公园东门内玉楼东：五一大道125号铁建精品酒店前邻大碗厨：天心区药王街25号炊烟食代：芙蓉中路二段200号新世纪花苑二楼附102老街鱼嘴巴：坡子街87号(坡子街正牌坊旁)伍厚德堂：坡子街148号(近火宫殿)益华家菜馆：浏正街民房内(房交所对面)一盏灯：东牌楼街蚂蚁工房2楼娟娟餐馆：中山亭南阳街22号下午15：00-17：00下午三点，如果你有时间出去串个街那一定可以遇到好多好吃的~糖油粑粑

糖油粑粑是用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，小时候还有人把糖油粑粑当早餐，虽然是从油锅中炸出来的，又有糖浆包着，但是吃起来也不觉油腻。作为长沙传统小吃，大街小巷都可以看见有，推荐几家比较火的。特别推荐李公庙糖油粑粑：中山亭黄兴中路百联东方对面巷内老头子糖油粑粑：河西大学城麓山南路202号蔡锷路粮油站糖油粑粑：天心阁/白沙井蔡锷路粮油站旁臭豆腐

炸好的臭豆腐是外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。除了火宫殿外，很多小巷中的个人摊点味道也相当不错。排队的不一定好吃~看眼缘吃咯！凉菜、泡菜

凉菜泡菜都是提前腌制好的，大多口感都很爽脆香辣，泡菜会偏酸，凉菜除了下午可以吃到，很多宵夜也有得吃~一般价格都是按斤算的，很实惠。特别推荐黄大侠泡菜：乐和城中间星巴克巷子进去50m旺旺小吃：天心区长郡中学旁巷子里单行线对面蒋大小吃：长沙开福区中山路（近原银宫电影院入口处）金花泡菜：长沙天心区南墙湾文庙坪小学旁鸡爪

鸡爪都是小小份的，可以一口一个，但是作为小吃完全足够啦~留着肚子准备晚餐吧！鸡爪香糯咸鲜，骨头都煮的非常软了！特别推荐小黄家：摩天轮对面，金源大酒店后爱民巷内熊猫姨鸡爪：熊猫姨鸡爪毛姨鸡爪：蔡锷北路256号(近荷花池巷口)胡途爪：五一大道635号7up购物美学中心是L2楼(水晶盒子对面)炸炸炸

炸炸炸要好呷有两点要素，一个就是油好，一个是食材新鲜。油不是光指炸油，还有一个辣椒油！辣味香味都重要，无骨鸡柳、里脊肉、牛肉串，掌中宝，翅中，鸡柳，培根卷，大肉肠…荤素都可以炸！特别推荐发财记炸炸炸：五一广场万代酒店北门一个叫湘清里的小巷子里胡记炸炸炸：解放西路五一大道与建湘路交叉口南100米周记炸炸炸：太平老街马家巷1号文庙坪炸炸炸：学院街31号，长郡中学对面晚上20：00夜幕下的哈尔滨当黑夜来临灯光将城市笼罩一边体验美食一边感受长沙的夜生活吧口味虾

长沙人需要各种做法的小龙虾过夏天，但“老长沙”只要口味虾。剥得手痛，吃得汗水直流，还是会觉得爽！特别推荐黄非红酸汤虾馆：书院路白沙路380号亨璟楼门面5栋101单记大虾城：清水塘八一桥265号(八一桥)辣不怕口味虾：火星镇凌霄路53号(天泰花园旁)杨眼镜：书院路劳动西路7号小四餐馆：梓园路与城南中路交汇口红旗小区内烧烤

烧烤对于长沙人来说，简直是不可或缺的一样美食！大街小巷都是烧烤摊子，一言不合就去撸串~特别推荐湘西广四娘烧烤：竹塘西路29号不正宗烤串：德雅路121号(近国防科大)胡嗲单车烧烤：坡子街新华楼西边新疆老马烧烤：砂子塘社区夜宵一条街(近雨花亭)浏城桥蒋哥烧烤：朝晖路海关旁，新海悦酒店斜对面盟重烧烤店：冬瓜山裕南街85号猪油拌粉

大冬天的，得囤点儿膘御寒啦！长沙人这一辈子可以说是离不开粉，连宵夜都不放过！特别推荐幸福味道：东瓜山一条巷1号肖胖子猪油拌粉：开福区文星桥38号陽意子：坡子街乐巢后面火后街18号犇犇犇烧烤：林科大韶山南路他城时代公寓1楼麻辣烫

天气一冷就想吃麻辣烫！长沙麻辣烫也是各个小巷都可以看见！吃完身体很暖和，价格又实惠~简直就是读书时期的最爱！特别推荐麻辣社：麓山南路81号麓山美庐负1楼101号小猪憨尼麻辣烫：韶山北路229号喜辣：湘府中路18号德思勤·四季汇购物中心B1-23号罗记麻辣烫：南元宫巷93号(解放路口)

饮食是融入一个地方的最快方式，如果你来长沙，快点吃起来吧~