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/学/习/时/间/各位卡粉今天我们要学习的内容是如何判断面包是否烤熟......
卡妞烤不熟的面包不是好面包。面包有一层厚外壳，你既不能用眼观察到面包内部，也不能透过外壳用手感受，最糟糕的是，如果误以为烤好了，等了数小时面包才完全冷却下来，此时切开面包竟发现面包原来还没烤熟。
那么怎么样判断面包是否烤熟了呢？下面一起来学习一些小技巧吧！
1、进行回炉烘烤时，可以把烤箱温度调低，烘烤时要翻转一下面包，使得表皮慢点结皮，让面包里面的湿气能够迅速散发从而使得面包成熟。如果翻面不及时，则会导致面包受热不均匀，那样面包就会一块熟一块不熟了。
2、所有的食物在烤箱内都是由外往内烤的，所以不能单独凭面包的上色情况去判断面包内部是否熟透。如果有条件的朋友们可以使用快速测温计测量一下面包内部的温度，一般温度需要达到200℃以上才算烤熟。烘烤后最好把面包留在烤箱内由余温继续烘干，确保面包的水分蒸发完全。
3、如果是面包里面成块，没法烤熟的话，则下次制作时应少放点水。
4、在烤面包的时候也可以在模具四周包上一层锡纸，这样做的目的是利用锡纸的吸热特性来给面包进行加热，从而使得加热更为全面、彻底。最后你可以看到一个表面不变色，而内部却熟透了的面包，免去了二次烘烤烤焦的烦恼。
嘿嘿，有了这些小方法，再也不会觉得愧对美食了！烘焙新手记得要做好笔记，多多get些小技能呦，这些小技能可以让你在烘焙中少走弯路、事半功倍呢！end·知多点·①回复“冰淇淋”，获取最全冰淇淋DIY食谱；②回复“圣诞食谱、月饼”，获取圣诞节、中秋月饼烤箱食谱；③回复“食谱集”，获取不同烤箱和厨师机食谱集H5；④回复“品牌”，获取COUSS最新品牌手册H5;⑥回复“新手”，获取新手烘焙指南；⑦回复烤箱型号，获取相应的烤箱食谱，如“CO-3703'',“CO-3502'',“CO-4502''等；⑧回复“蛋糕”、“面包”、“饼干”等烘焙品类，获取相应的食谱；⑨回复“制作食材”，也可获得部分食谱哦~如“培根”，“芝士”等~
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