中国人对于饺子的眷恋相当于对家的思念。最近天气越来越冷啦，哆嗦的时候来碗热气腾腾的饺子是不是很有回家的味道呢？包好的饺子怎么吃才够味呢？试试做一碗好吃的酸汤饺子，够酸，够爽！下面就跟随小编一起来动手试试吧！
酸汤饺子
制作材料：
饺子适量，黄豆适量，香菜适量，莴笋叶适量，小葱适量， 大蒜2瓣，生抽适量，香醋适量，辣椒油适量，糖适量，香油适量，盐适量。
制作步骤：
1.准备好包好的饺子；
2.莴笋叶洗净（可以其他青菜，按个人喜好）
3.黄豆洗净沥干水分备用；
4.香菜、小葱和大蒜切碎备用；
5.锅内倒入少量的植物油，放入黄豆小火慢炒至熟；
6.接着放入蒜末炒出香味；
7.炒黄豆的同时，另取一锅水烧开，放入莴笋叶烫熟；
8.把黄豆盛出放入准备好的大碗里；
9.接着倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀；
10.再把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中；
11.烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开，倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾；
12.煮饺子的同时，把香菜和小葱碎放入大碗中，待饺子第二次煮沸后关火，把饺子和适量面汤舀入碗中拌匀即成。
温馨提示：
1、焯青菜时，在烧开水的锅中放入一点油或盐，可使青菜颜色更加鲜艳。
2、香油也可以用猪油替换，用猪油的味道也很好。
3、如果不会包饺子，用超市买的速冻饺子也可以，只是味道肯定没有自家现包现吃的鲜。
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