在英美国家，由于广州人可以算是最早移居的一代中国人，又有不少人在当地开了餐馆，因此人们对中餐的认识往往是由粤菜开始，粤菜的点心(dimsum)可算其中主要的一类，而虾饺、奶黄包、炸春卷等味道鲜美、卖相也精致可爱的菜也早就有了一大批的洋粉丝。今天就让我们一起来感受一下广式早茶点心的英文翻译大全吧！广式早茶那些英文点心：DimSum饮茶：YumCha早茶：ContoneseMorningTea大点：Special中点：Medium小点：Standard特点：Best1.荤蒸豉汁排骨SteamedSpareRibs
豆豉是用发酵的黑豆制成，因此叫做fermentedblackbeans，和排骨搭配非常合适。荷香糯米鸡LotusLeafRicewithChichen
古人发明用荷叶(lotusleaf)包裹糯米，不可谓不是一大创举。做好后鸡油、荷叶香渗入米中，格外香糯。白云凤爪WhiteCloudPhoenixClaws
最正宗的白云凤爪要用广州白云山上的水来清洗。这样做出的凤爪颜色更纯净，也更爽脆。2.小笼蒸虾饺ShrimpDumplings
虾饺恐怕是广式茶点里最必不可少的一种了。晶莹的外皮里透着红色的虾，满满都是鲜。猪肉干蒸烧卖PorkShumai
南方的干蒸烧卖比北方的普通烧麦更精致，馅料更鲜美，还常用蟹黄或豌豆点缀，可谓增色又提鲜。潮州粉果Teochew-styledumplings
潮州粉果可以算是一种皮很透亮的饺子。里面韭菜的绿、肉的粉、虾的白、香菇的黑和花生的黄相互融合，还没入口已足以征服食客的心。牛肉肠粉RiceNoodleRollwithBeef
肠粉是用米浆做成的粉皮，油亮光滑，口感堪比猪肠。可以素食，也可以夹馅料食用。3.大笼蒸叉烧包ChaSiuBao
广式早茶“四大天王”（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）之一。包子上方的折口出透出些许肉的酱红，宣告着甜咸适宜的内在美。黄金流沙包SaltedEggCustardBuns
黄金流沙包是奶黄包的升级版。在奶黄酱(eggcustard)中又加入了颜色相近、但口感有如细沙的咸蛋黄，正好咸味也可以中和奶黄的甜腻。4.甜点榴莲酥DurianPastry
一般来说，用油、糖和面做的点心都叫做pastry。英文中flake意思是“碎片”，因此其形容词形式flaky常指食物很酥，容易碎。蛋挞EggTart
Puffpastry特指能分出许多薄层的千层酥皮。做酥皮点心、烤蛋挞都非常合适。椰汁马蹄糕WaterChestnutCake
马蹄糕做成后是半透明(translucent)的，里面是切碎的马蹄。买来后可以煎着吃，味道更好。5.煎炸香煎萝卜/芋头糕Daikon/TaroCake
萝卜或者芋头打碎加肉一起做成饼，再上锅蒸。定型后用小火煎到两面焦黄，香味也就都出来了。炸春卷FriedSpringRoll
北方人喜欢吃蒸的饼做的春卷，南方人则喜欢吃炸的。春卷里菜多肉少，清新爽口，也有利于健康。*今日互动*舌尖上的英文：你最爱的广式早茶是哪款dimsum？你还想知道哪个dimsum的英文表达？
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