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这就会让大家出现一种假想，认为自助餐厅不赚钱，以为自己吃了那么多贵的东西，早就超过了他们的收费了，实际上，自助餐厅可能比高档餐厅都要赚钱。看了下面六点分析你就知道了！
三：顾客吃自助餐最大的诱惑就是品种多，可以花少的钱吃自己想要吃的很多品种。从心理学上说就是你可以有更多的自主权，因为品种多，价格又不一致，会让你失去判断单位分量价格的能力。
五：餐厅生意好，进货量就相对于比较大。那么进货价格也会比普通商家的要便宜很多，从成本上就更低了。
六：对于30-100元的自助餐，50%的人只能吃回本，还有10%的人（也就是光挑贵吃，所谓的大胃王）顶多吃出个几元钱，那么都还有40%的人根本吃不了多少，很多人喝点饮料都快饱了。
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