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春节就快要到了，大家都在忙着采购食材为年夜饭做准备吧，有了食材，当然得有好的灶具和厨具来烹饪，选择灶具的文章小编之前和大家说了很多，包括以电生火的电焰灶等等，那么厨具呢，小编今天和大家说说电炒锅，希望对大家有帮助。
电炒锅是由一块发热板直接发热的，相当于电饭锅的发热板，电炒锅的发热板即使断电一段时间后发热板还是很热的，而电磁炉是磁场感应的，即使有些热量也会很快散去的，所以使用的时候一定要注意不要触碰到发热板，否则容易灼伤。另外，电炒锅很容易进水的，不像电磁炉，电磁炉的密封性比电炒锅的好很多，所以，使用时一定要注意。还用电炒锅没有空锅检测电路，所以切勿空锅烧。还有这类东西功率很大，所以电源线一定要质量好的。
电炒锅的分类
电炒锅按其使用性能分，有组合式和整件两种；按电热元件的形式分，有单用管状电热元件的和管状电热元件铸在铅块中作电热盘的两种；按其功能可分简单型和调温型。
电炒锅的常见故障及维修
1：最为常见的故障是电热盘中的电热元件损坏。多功能电热锅的灯不亮、不加热。
（1）检查电源线是否通电。
（2）开关灯坏，换开关灯。
（3）温控器触点烧坏，换温控器。
（4）加热管烧坏，换新锅。
2：多功能电热锅的一会加热、一会停
（1）温控器失灵，换温控器。
（2）脱体，换新锅。
3：多功能电热锅的漏电故障
（1）锅内是否有脱落电线。
（2）电热管与电线相连处是否有磁垫。
（3）温控器等带电的电器原件是否碰到锅体。
（4）电热管是否漏电，如果热管漏电，只能换新锅。
（5）使用的插座是否有接地线。
（6）进水或受潮。
（7）不要用电笔上的灯亮与否来判断是否漏电。
4：多功能电热锅的塑料件（塑底座、锅耳等）破碎，先从新锅拆件，自己更换，再以旧换新。
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