城市信报
信报君先说两句
都说
“民以食为天”
食品安全关系到每个人
近日
青岛市食品药品监督管理局
公布2018年
青岛市级餐饮环节
监督抽检公示
其中双合园、海明威、
索菲亚大酒店等
均榜上有名……
1月30日,
市食药监局发布
2018年青岛市级餐饮环节监督抽检公示,
此次抽检涉及蔬菜、面食、
肉类等食品,也包括碗筷、
餐盘等餐具类。
抽检结果显示有445批次合格,
92批次不合格。
不少青岛知名饭店都上了“黑榜”
市北区双合园饺子馆
的韭菜不合格项目为
腐霉利‖0.58mg/kg‖≤0.2mg/kg
索菲亚国际大酒店的芹菜
不合格项目为
毒死蜱‖≤0.05mg/kg‖0.12mg/kg
海明威国际商务酒店
的马家沟芹菜
不合格项目为
毒死蜱‖≤0.05mg/kg‖0.078mg/kg
其中餐具的不符合项目主要为
阴离子合成洗涤剂
（以十二烷基苯磺酸钠计）
‖0.0634mg/100cm2‖不得检出
其中韭菜出现的问题较多
不合格标项目多为
腐霉利‖0.30mg/kg‖≤0.2 mg/kg
乡禾明馅饼和
厨稻香分别有两项不合格
不合格食品分别为
韭菜、复用餐饮具（勺子）
以及花卷和油条
看了这些之后
是不是心情如上图所示？
根据公布的情况
出现问题的食品名称
主要集中在韭菜、面食以及餐具
信报君推荐几种
去除农药残留的好方法
清水浸泡法
先用清水冲去表面的污物
再用清水浸泡10-15分钟
这样大部分农药都能被清除干净
碱水浸泡法
先用清水将表面的污物，
然后浸泡到碱水中，
一般500ml水中加入碱面（小苏打），
浸泡10-15分钟，
再用清水洗净。
面粉、淀粉去污渍
将一勺面粉或淀粉
放入清水中，搅匀
将食材放入水中浸泡并轻轻揉搓
焯一下让农残失活
置于沸水中 2分钟后立即捞出
即可置于锅中烹饪成菜肴
食品安全无小事
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来源：青岛食药监局官网 青青岛论坛
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