寒冬腊月,临近过年,也正是郑师傅夫妻俩最忙的时候,一年也将要过去,郑师傅也想着多挣点,年底好回家过年。每天,夫妻俩在合肥市里各大小区小巷出摊,售卖着自己先做的爆米花、麻节糖等。
每次,郑师傅都早早为妻子准备好了售卖的货物,虽然是现做现卖,但是郑师傅每天都不在固定的地出摊,妻子则骑着电动三轮车在各大小区小巷跑,郑师傅说,最便宜的要数麻节糖,也是每天最好买的,5块钱一方便袋(里面大约二十多根,一根十多厘米),老少皆宜,所以受大众喜爱。
郑师傅说,麻节糖在农村多被称作“焦米糖棍”,小时候在农村,只要一有师傅开着小型拖拉机将设备拉来,机器轰鸣声一响,小孩们便知道这是做:”焦米糖棍“的来了,急忙跑回家喊爸妈或爷爷奶奶挖两碗米来让师傅做,那时候一碗米收五毛钱费用,后来涨到了一块,两碗米能做一蛇皮袋,郑师傅做“焦米糖棍”讲究的是火候(机器的转速),这个靠听机器的声响,火候把握准了,做出来的“焦米糖棍”才不会发黑苦涩,还有一个关键点是如何把握加入多少糖精,多少米多少比例糖精,糖精少了“焦米糖棍”就不甜了,多了便会很苦,很难吃!
小时候在农村一到秋天种地撒完化肥,内层的薄膜袋子家人都不会扔,都会清洗干净存着,也都是为了一到冬季机”焦米糖棍“的来了好装着,这样就能储存很久,不会跑空气,不会变软,这也是农村人存储东西的小秘方。说到这,郑师傅欣然一笑,他说那时候放了学,趴在凳子上写作业,总会拿着家里的大瓷缸子,倒半杯水放点红糖,再拿两根”焦米糖棍“往里面一泡,边喝边吃写着作业,那滋味真叫一个爽。一转眼这都三四十年过去了,回忆总是美好的,郑师傅说。
每天郑师傅夫妻俩都没有固定的地,在合肥满城里转,他说他们多选在小区十字路交叉口,或者是学校附近,这样食客多,尤其是学校,孩子们一放学,家长都喜欢来买上一点,所以五块钱一袋的”焦米糖棍“成了宠儿,也是买的最快的,他说最多的时候一天买了两百多袋。他回忆说,有一次他在一个小学附近出摊,刚好赶上放学,不到十来分钟就买了一百多袋,他说他看到这些小学生也想到了自己小时候。自己小时候是因为家里穷,在农村真没见过什么叫零食,放学后能有”焦米糖棍“蘸着糖水吃,已经很幸福了。现在的孩子多数因为各种零食都有也吃厌了,一来好奇,二来家长为了哄小孩子也换换花招!
说着说着,来了很多小区里的人排队购买,郑师傅夫妻俩边忙活边售卖,忙得不亦乐乎。郑师傅说这会儿还不是最忙的时候,一会儿到了四点二十,里面的幼儿园一放学,孩子们会一哄而上,家长们都会带着自己的孩子排队购买。
郑师傅说,每年总会带着妻子开着面包车在城里东奔西跑,已经十来年了,有时候想想的确很心酸,但是夫妻俩都只为想这个家能过的更好,家里的儿子是他们这辈子最大的希望,已经高中了,眼看着马上就要说那个大学了,无论怎样,他们也都想让家里的儿子能走出农村,去大城市学到更好的本领,这或许也是夫妻俩每一年最好的期许!
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