分享至
1.姜：
姜
姜既可以去腥、除臭，还能增香，但是姜肉属于热性的食材，而姜皮是凉性的，两者必须一起使用，才能避免上火。
2.蒜：
蒜
大蒜有去腥、除臭的作用，在牛肉。羊肉中可以去腥解腻，在炒蔬菜时使用可增加菜肴的香味，如果用于凉拌菜，可以提味。
3.葱：
葱
大葱常用于去腥增香，还可以进行调味，但是用量过度，会掩盖食材本身的味道。
4.辣椒：
辣椒
辣椒可以赋予菜肴颜色，而且可以增加辣味，最重要是能增进食欲帮助消化。
5.干辣椒：
干辣椒
可以增加菜肴的辣味和香味，并且去腥，更重要的是能帮助减肥。
6.花椒：
花椒
花椒可以增加麻味、辛香、除异味去膻等作用，还可以健脾养胃，而且效果显著。
7.黑胡椒：
黑胡椒
具有芳香味，可以去腥增香，一般家用会选用白胡椒，味道没有黑胡椒这么重，黑胡椒还有解毒、和胃的作用。
8.八角：
八角
可以去除腥膻等异味，还能增添芳香气味，并且调剂口味，放入荤菜中，可以味道更醇厚，更能提高菜的品质。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
