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牡蛎是沿海地区的产物，也叫做蚝或是海蛎子，它同样也是我这里盛产的海鲜。我们有不少烹饪牡蛎的方式，其中最有卖点的就是烧牡蛎了，也称为烧蚝，特别好吃。牡蛎蛋白质很足，可谓是“海里的牛奶”，堪称美容圣品。烧蚝之前我有做了视频。烧烤摊上10元一只的海鲜, 在家用同样的钱能做一盘
我家虽然有弄着吃，但遇到新鲜的牡蛎，还是喜欢煲汤。没错，今天我讲一下牡蛎煲汤，做法简单，也能尽可能保留住其营养成分。
牡蛎汤需要准备的材料：
猪肉——200克
牡蛎——250克
香葱——2小根
姜——1小块
先将材料都洗干净，把猪肉切成片，香葱切成葱花，姜切片。把姜片、牡蛎、猪肉全部倒入锅里，加水开大火煮。
看到水煮沸之后，再加入葱花。
这时可以加一点花生油，和一茶匙盐进行调味，搅拌煮一下就完成了。唔，这张照片总感觉哪里不对劲。
煮好的汤水相对比较清，牡蛎吃起来也有味，即便是不吃牡蛎只喝汤也很不错。牡蛎还含有不少的锌，可以促进人体的新陈代谢噢。做起来简单，比较省事，而且有营养，大家不妨也煲一下这汤尝尝吧。
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