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大米，是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少。糙米中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米中的高。
一、鸡蛋保鲜 如果鸡蛋太多吃不完 ，不用怕 ，把鸡蛋放置大米里保存 就算放上几个月 都能保持鸡蛋的鲜度。
二、买的水果没有熟透，可能是为了便于存放，但急着想吃怎么办？可以按照这几个方法来，安全又健康！
没熟透的香蕉含有大量鞣酸，它有收敛的作用，吃起来不但有一股涩味，且有可能造成便秘。而大米则可以封存住猕猴桃、香蕉释放的乙烯，加快成熟的速度。把香蕉放进大米里，三天就能全熟了，而且健康又安全。
苹果、梨、番茄是最为天然的“催熟剂”，能够分泌较多的乙烯，放进大米里能让让柿子、芒果、猕猴桃熟得更快，一般只需2-3天。
大米的这些生活中的小应用你学会了吗？喜欢本文的记得点赞收藏哦
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