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市场上的香蕉，很多香蕉皮黄灿白亮的卖相非常好，但吃起来口感青涩、生硬、难以下咽，其实这就是催熟的香蕉，这种香蕉可不是只有口感不好，还很不健康哦！
目前我国台湾、广东、广西等东南沿海是最大的种植区域，距离北方主要的消费地距离远，所以香蕉在采摘时会选择尚未成熟的，进行运输。否则熟透了的香蕉，还没运到北方，就都烂掉了。我们说的是大部分商家合法的催熟办法，还有少数违法商家的做法，就是严重错误的了。
有些不法商贩，采用的是二氧化硫或甲醛。在生香蕉表面上涂抹一层含二氧化硫或甲醛的催熟剂，一两天内香蕉就会变得颜色嫩黄。二氧化硫能保持食物的色泽，防止其腐烂，但过量使用对身体会造成很大的危害。这样的香蕉就千万不要选择了。
第一：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全。
第二：用二氧化硫或甲醛催熟的香蕉有一股刺鼻的味道，购买时先闻一下是否只有香蕉的果香。
第三：自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的。
现在，您知道该如何分辨催熟香蕉了吗？
（图片来自网络）
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