生活中，我们常见的，北方人适合吃面，南方人适合吃大米饭。饮食大部分都是分地域的，一方水土养一方人是有道理的。那么，大米饭和面条到底有什么好处，一起来了解了解。
吃大米饭的好处：
中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。不吃米饭的话，大脑能量不足，人会容易疲劳、记忆力变差，抵抗力下降。
提供能量，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。
提供碳水化合物，碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质。
提供蛋白质，蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。
吃大米饭要注意事项：
只吃米饭会缺乏相应的营养，对人成长不利，应该注意吃些五谷杂粮，补充B族维生素和一些微量元素。天天都吃米饭就相当于偏食，在应该加入其他的谷物，既能满足口感又能补充营养。
大米饭如何搭配吃?
1、全谷物：小米、燕麦、紫米、高粱米等做成杂粮饭或杂粮粥
2、增加粗杂粮：红豆薏米粥、小米山药粥、糙米燕麦红豆粥、腊八粥等。
3、增加蔬菜水果：田园蔬菜粥、菌菇饭、桂圆大枣饭、木瓜粥等。
4、增加优质蛋白质：生滚鱼片粥、菠菜猪肝粥、大枣核桃粥、皮蛋瘦肉粥等。
吃面食的好处：
中医认为，小麦性平，味甘，微寒，无毒。
可以促进对微量元需锌，铁的吸收，对生长较为有利，这也是为什么北方人比南方人身高高的原因之一。
含有抗癌物质，面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、肌肤癌、肠癌、食道癌等都有抵制作用。
养心安神，中药里面有个“淮小麦”，就是专用来养心安神。凡事容易钻牛角尖的人，可以适当多吃一些面食，能够促进心气平缓。
健脾养胃，吃面食时，因为易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲劳。
缓解痛经，面对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经及血糖低和处在更年期的人都有一定的改良作用。
降低心血管病，面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。
抗衰老，吃面对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒。
吃面条要注意事项：
吃面条容易发胖，面食类食品成分大部分是淀粉，吃多了就容易发胖。
怀孕期间，应该多吃蔬菜，水果，补充维生素，同时这个面食应该少吃，因为这个面食富含糖分，可以造成胎儿过大的情况出现的，对于这个以后的顺产有不良影响的，但是如果不吃面食可能会造成胎儿发育过小的，所以应该混合搭配，这样既可以保证营养，同时避免胎儿过大或是过小的情况出现的。
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