娃娃菜跟大白菜是同属同科的植物，就是品种上有点不同罢了，营养成分都差不多，就是外形上有所不同，娃娃菜比大白菜小很多，味道比大白菜要好吃一些，价格差距却很大。大白菜现在最多卖一块钱一斤，有些地方甚至几毛钱一斤，但是娃娃菜常年最低价格都不少于2块，高的时候可以卖到6块一斤。娃娃菜为什么卖这么贵？看看种植户怎么受过娃娃菜的，图片上这么大一颗就是一个完整的娃娃菜
种植户在收获娃娃菜的时候要像这样层层的把娃娃菜拨开，只取中间的黄色的心，这一颗娃娃菜要剥去一大半。常人看来实在太浪费了，但对于种植户来说，司空见惯了，他们说这种蔬菜就要这样剥，留多了没人要啊。娃娃菜是从日本引进的一种白菜品种，也有人说是从韩国引进的，反正不管从哪里进来的，都不是中国固有的白菜品种
一颗娃娃菜剥完之后就是这样的了，只剩下这么一丁点，也就是我们在超市或者菜场买到的娃娃菜了。娃娃菜的采收比较麻烦，只能人工采收，还要一个个的拨开，所以很费工夫，这大大的增加了人工成本，这也是娃娃菜卖的比较贵的一个重要原因，另外一个原因就是娃娃菜的黄心味道比一般的大白菜要好
娃娃菜剥完后，地上一层的菜叶子，其实下面还有菜根上面的绿叶子，这些估计不好吃了，都老了，但是她们剥下来的这些黄黄的野菜都是好的，很嫩的，我们在菜场卖的娃娃菜有些也是比较大的，就是因为没有把外面的菜叶剥净，吃起来也是一样的，所以这些叶子是可以吃的
自从看了娃娃菜的收获过程，终于知道娃娃菜为什么卖这么贵了。看到这地上的菜叶，实在太可惜了，种植户都不要的，种了几十亩地，光剥菜心都剥的手软，别说这些剥下来的菜叶了，所以我们天天跟着她们后面捡菜叶，反正她们也不要，这些拿回家炒着吃跟超市卖的是一样的味道。一天捡一大包，菜都不用买了，天天吃娃娃菜
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