洋芋作为云南大多数人的心头好，那么你知道什么样的吃法最豪华吗？那就必须是泸西吃法的烧洋芋了。
一个洋芋有那么多种调料来搭配，有木有觉得很奢侈呢？对此，我也只能说一句：“厉害了word洋芋！”
泸西的烧洋芋出名，当然也不是一定要去到泸西才可以一品美味，昆明的不少大街小巷中，偶然就有那么几家隐藏在其中。今天我们就带大家去一家比较火热的——“胖媳妇 十八味烧土豆”。
进到店里，一入眼的就是老板在烤架上翻动着几个带皮烤的普通洋芋，咋一看好像也没有什么奇特之处。
但是当你看到旁边放着的调料罐时，嚯~这个就厉害了，一股“土豪”气息扑面而来，十多种调料任你选择。然而这些调料中的每一种调料都不相同，就拿辣椒来说吧，聪慧的老板可以把它做成几十种风味，陈列在自家的洋芋摊上，所以，各家的烧洋芋又因其主人不同，而呈现出不同的口味。
调沾水的调料有：蒜油、青蒜泥、糟辣子、酱油小米辣、新鲜小米辣、乳腐酱、香辣酱、干辣椒、花生粉、芝麻油、五香仁(葵花籽辣椒)、酸辣酱、豆豉、腌折耳根、胡辣椒等等。如果有不认识的佐料，调沾水的时候记得询问老板。
这些调料一般都是自助调配，这么一说，那调料弄的好不好吃，都是自己的锅啊！自己挑的调料，再怎么也要含泪吃完……
除了美味的洋芋外，十八味烧土豆家还有其他的东西也一样值得大家一一品尝。
比如烧豆腐……
再比如说风味鸡爪
怎么样？有没有动心呢？
说了那么多，相信每一个吃货，都会有一颗想要去一探究竟的心，那么就去胖媳妇 十八味烧土豆尝试一下吧，相信你会一试难忘的！
温馨提示：不要去的太晚，美味会买完的。
胖媳妇 十八味烧土豆
地址：五华区螺峰街高地巷旁（吉庆宾馆斜对面）
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