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北方很多家庭一到冬天就会腌制一些辣白菜，说实话，辣白菜真的很美味，炒、炖都让人欲罢不能，今天教大家在家做一些辣白菜，想吃的时候随时都能吃到啦。
准备好白菜、辣椒粉、糯米粉、蒜、韭菜、葱、姜、鱼露、鳀鱼、白萝卜；
大白菜清洗干净后，对半切开，每一层里面都均匀的抹上盐，腌制2个小时，腌制好之后洗净沥干水；
碗中放入辣椒粉和面粉，倒入清水搅匀；
白萝卜洗净后切丝，放入碗中，再放入葱和韭菜；
姜蒜洗净后和鳀鱼一起放入料理机中打成酱，倒入碗中，加点盐和鱼露充分的抓匀；
把调好的酱料均匀的涂抹在白菜每一层，放进保鲜盒密封腌制一个星期就可以了，等一个星期就能享受到美味的辣白菜啦，更多美食都能尝试了哦！
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