北方很多家庭一到冬天就会腌制一些辣白菜,说实话,辣白菜真的很美味,炒、炖都让人欲罢不能,今天教大家在家做一些辣白菜,想吃的时候随时都能吃到啦。
准备好白菜、辣椒粉、糯米粉、蒜、韭菜、葱、姜、鱼露、鳀鱼、白萝卜;
大白菜清洗干净后,对半切开,每一层里面都均匀的抹上盐,腌制2个小时,腌制好之后洗净沥干水;
碗中放入辣椒粉和面粉,倒入清水搅匀;
白萝卜洗净后切丝,放入碗中,再放入葱和韭菜;
姜蒜洗净后和鳀鱼一起放入料理机中打成酱,倒入碗中,加点盐和鱼露充分的抓匀;
把调好的酱料均匀的涂抹在白菜每一层,放进保鲜盒密封腌制一个星期就可以了,等一个星期就能享受到美味的辣白菜啦,更多美食都能尝试了哦!
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