依然清晰记得在那满山遍野长满杜鹃花的山上，有一个小女孩手拿杜鹃花向山下的老奶奶欢快地挥手，留下深深的记忆。因为那杜鹃花吃起来有淡淡的清香，好吃极了。如今小女孩早已长大，而老奶奶却已不在，那满山的杜鹃花现在也越来越少了。原来杜鹃花不仅好吃，还有很多的作用呢。
杜鹃花又名翻山虎、怀春花、映山红。多生长于山坡、丘陵或平地灌丛中或疏林下。
01 调经和血 安神去燥
杜鹃花性甘微苦、平、清香，治疗风湿，调经和血，安神去燥，民间常用此花和猪蹄同煲，可治女性白带赤下。长期饮用有美白和祛斑之功效。
02 杜鹃花的营养成分
杜鹃花的营养非常丰富，花瓣中含有蛋白质、糖、维生素C、铁、锌、钙、粗纤维和氨基酸等。
03 杜鹃花的食用方法
杜鹃花的食用部位，以花，根、叶、果入药。杜鹃花茶：杜鹃花3朵，杜鹃花剥瓣，反复清洗，沥干，放入杯中，沸水250毫升冲入杯中，待香味溢出即可当茶饮。长期饮用，可令皮肤细嫩，面色红润。
04 杜鹃花的采食时间
花：4～5月花盛开时采收
根：全年采收
叶：春秋采收
果：8～10月果熟时采收
05 杜鹃花的食用禁忌
一般人群均可食用。但因杜鹃花有一定毒性，不宜大量食用。
小时候吃过的杜鹃花，不知道还有多少人记得它？
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