选淡奶油对烘焙爱好者来说是一个“甜蜜的烦恼”，说品牌，随便一说就有上十个，那什么牌子好呢？每个牌子各适合用来做什么？不如我们做个淡奶油测评吧！
文章来源│点指测评
蓝风车 Pritchitts Millac
【风味颜色】★★★★☆
洁白度50%，奶香浓郁，风味醇香，油脂味重。
【打发时长】1分16秒
【打发效果】★★★★★
打发速度最快，但打发体积一般，表面细腻，质地浓稠。
【稳定指数】★★★★★
稳定性极佳，不易化。
【推荐使用场景】各种与淡奶油相关的使用都可以。
综合评分：9.5分
铁塔 ELLE & VIRE
【风味颜色】★★★★★
洁白度95%，奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味。
【打发时长】2分08秒
【打发效果】★★★★☆
比较容易打发，表面细腻，质地浓稠 ，体积适中。
【稳定指数】★★★★★
稳定性好。
【推荐使用场景】各种与淡奶油相关的使用都可以。
综合评分：9.5分
安佳 Anchor
【风味颜色】★★★☆☆
洁白度65%，奶味重，后味有点焦味，口感一般，略腥。
【打发时长】2分40秒
【打发效果】★★★★☆
比较难打发，打发体积有增大，效果硬挺，质地略疏松，容易打过。
【稳定指数】★★★☆☆
稳定性差，容易化。
【推荐使用场景】冰淇淋，芝士蛋糕，饼干，烹煮。
综合评分：8分
雀巢 Nestle
【风味颜色】★★☆☆☆
洁白度80%，奶味淡，后味不正，口感偏腻。
【打发时长】1分30秒
【打发效果】★★★☆☆
打发快，顺滑，打发体积大，但是质地松软。
【稳定指数】★★☆☆☆
稳定性差，特别容易化。
【推荐使用场景】冰淇淋，芝士蛋糕，饼干，烹煮。
综合评分：7分
在这里再声明一次，本次产品评测保证真实，但每个人的使用环境和兴趣爱好，结果仅做参考，而且我觉得，适合自己的才是最好的喔。
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