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没有多久就要过年了，每家每户都要准备一些年货，特别是我们农村，一到11月份就开始准备，腊肉、血豆腐、白糍粑、黄糍粑、魔芋等，一样样的开始做，今天我们家做了血豆腐，迫不及待的把做法分享出来，希望也能帮到你，在这个年吃上自己做的美食。
首先得准备老豆腐，我自己没有做，直接去买了两盘回来，一盘36元，买回来的豆腐先压点水分，再倒入一个盆里。
带上手套，用手把豆腐压碎，一定要压好，不然拌不均匀，团不光滑。
准备一瓶的猪血，市场上有卖，和老板说用来做血豆腐，他就知道给你的血了。这个血是不凝固的那种。
加入血给拌均匀，再把肉末倒入盆中，一盘豆腐4斤肉，我做了两盘豆腐，8斤肉去掉皮之后再打碎。
往盆中加入盐、胡椒粉给拌均匀，肉和豆腐一定要均匀。
拌到没有疙瘩，豆腐都红了就可以，然后双手团成球，团的时候用力压实。
一个个的给团好，大小均匀，太大不容易炕干，太小出了皮就没有了。
全部团好之后，我们放起来风干，吹上一个晚上。
第二天就可以放到炭火上炕，或者是柴火上，现在很多家都没有柴火了，只能用炭火，炭火还是么有柴火的味道香。
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