威士忌里的红方、黑方、绿方、金方、蓝方都有什么区别？

我们偶尔听到某些朋友分享自己喜欢的洋酒时，会提到黑牌、红牌等等名字，其实他们在说的带颜色的牌子都是同属苏格兰地区的一个调配型威士忌品牌——Johnnie Walker。

开篇前，先给入行未深的朋友重新简单地普及威士忌的分类。从产地上，威士忌大致按照苏格兰、爱尔兰、日本及美加地区划分。从调配工艺上来说，威士忌也会按照单一麦芽威士忌和调配型威士忌进行划分。

回到主题上。

Johnnie Walker的中国官方译名为“尊尼获加”，风趣的香港人开玩笑地给它起了个绰号叫“约翰走佬”。之后，我还听过有段子手对“尊尼获加”更离谱的趣味演绎，说孔子字仲尼，当年在他周游列国的时，便有了“仲尼walker”。

尊尼获加在中国的影响力是非常巨大的，甚至可以说是早期国人的重要威士忌启蒙品牌。在它旗下的不同价位威士忌是以颜色来区别，从低到高依次按红、黑、绿、金、蓝这个顺序来排位的。但这个颜色安排不仅按价格高低分布，它还蕴藏着不同酒的格调在里面，以我多年喝威士忌的感觉总结下来，大概归述为红牌辣、黑牌苦、绿牌顺、金牌臭、蓝牌香。

比如说，人们惯常认识的蓝牌就是最高档的威士忌，它不菲的价格甚至比XO还贵！但纵使它口感充满芳香，也未必深得老酒客的喜欢。

很多老酒鬼都说喜欢喝绿牌威士忌，因为绿牌是整个尊尼获加家族里唯一一款纯麦威士忌，也叫Pure malt whiskey。它只以麦芽、水、酵母等发酵酿制而成，绿牌的口感浑厚、醇正，入口伴随的较浓苦涩味最让老酒客所钟情。

而常年吸烟的老烟枪则会特别喜欢金牌，这是不无道理的，因为金牌威士忌的入口口感会带有泥煤味的独特气质。

现在威士忌在中国越来越蔚然成风，有的文青小资们也加入了单一麦芽威士忌的追逐凤潮里。纵使单一麦芽有着鲜明而又符合时代精神的个性，但是像尊尼获加这类的调和威士忌，它们不俗的性价比，以及适合初饮者的易上口特质，都是我们继续选择调和威士忌的理由。

Johnnie Walker最著名的产品应该是“黑方”，台湾人好像也把这个牌子称为“约翰走路”，“黑方”就叫“黑色的约翰走路”。据我了解，Johnnie Walker主要有六个品牌，就是五个方再加上这个Swing。五个方是红方、黑方、绿方、金方和蓝方，价格按照这个顺序上升，红方大概值人民币一百多元，而蓝方则值大约一千多元，黑绿金价格居中。Johnnie Walker 是调合威士忌，是调合威士忌的佼佼者，占据着调合威士忌顶级的位置。红方和黑方两个牌子的历史最长，大概一百多年，其他三个方和Swing都是后来推出的，金方蓝方好像只有十几年的历史。Swing最初上市据说是主要通过航空公司在飞机上销售。Swing是“摇摆”的意思，这种酒的酒瓶底不平，放在桌上推动会摇摆。Swing的一个特点是没有标明窖存时间。这个酒的价格应该处在绿方和金方之间，比绿方贵，比金方便宜，标准瓶装价格可能在500到600元人民币之间。