青椒大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型，它的营养物质丰富，还可以有促进食欲的作用，青椒也叫柿子椒，可以补充维生素和矿物质，促进食欲。青椒适合多种的人群食用,是一种大众食品。可是它的功效和营养价值你们知道吗？
1、预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
2、预防老化
吃青椒可以补充维生素，可以有抗衰的作用，对于抑制黑色素有好处，还可以美容。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。
3、解热、镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
4、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
青椒虽能抗癌，但千万不能和它一起吃，当心是“慢性自杀”！
相克：
青椒+黄瓜：破坏维生素C
辣椒+白酒：食用辣椒时饮白酒，会产生多达30种的强致癌物质！所以，青椒和它一起吃，当心是“慢性自杀”！
宜搭：
青椒+鸡蛋：有利于维生素的吸收
青椒+鸡翅：补充维生素
青椒+鲳鱼：促进维生素C的吸收
青椒+紫甘蓝：能促进胃肠蠕动
青椒+猪肝：补血
青椒+苦瓜：抗衰老
最后推荐一道补肾壮阳开胃消食的菜——青椒炒鲜鱿。
青椒炒鲜鱿
所需材料
主要食材：鱿鱼、青椒、红椒、蒜片、葱、盐、白糖、生抽、淀粉、鸡精
做法：
1、鲜鱿鱼洗净切段，汆水;青椒、红椒去蒂切块，焯水。
2、锅放油烧热，放蒜片、葱段炒香，下鱿鱼、青红椒块翻炒。
3、加其他调味料翻炒，勾芡即可。
功效:开胃消食、化瘀解毒、补肾壮阳、促进生长、保护眼睛
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