☆ B哥带你玩衢州 第二十八集 ☆
衢州包打听原创视频 I 时长5:07秒
今天B哥要为大家推荐的呢，是这家在沈家广受好评，已经开了十五年之久的【窑香鹅】。
说起这窑香鹅，王老板还和B哥讲了个故事，十多年前老板刚开始开饭店的时候，听一个老顾客说起，在江西的一个小山村，有一家烧鹅烧的非常好的饭店，地处之地，虽然偏僻，但是店里却是高朋满座。王老板就和妻子按照老顾客提供的地址找了过去。品尝了那里的鹅之后。王老板 感到非常惊喜，“味道的确非常好，我从来没吃过这么好吃的鹅！”王老板暗下决心，一定要把这道菜带到衢州，可是老板怎么都不愿意把这个秘方告诉王老板。为了得到这道菜的秘方，王老板三顾茅庐，转成去了好几次。最后老板被他们的诚意打动，决定将秘方传授给他。
主打美食
江南饭店·窑香鹅
窑香鹅
王老板介绍，鹅要烧得好，烧法、原材料和辅料都很重要，所以，他经常会去江山采购农家大白鹅，配以自榨菜籽油烹饪，这样做出来的菜用料健康、味道鲜美。这鹅一上桌，油亮的光泽吸引B哥。夹起一块鹅肉沾着鲜美的汤汁，十分诱人，放入嘴里品尝一下，鹅肉肉质不老不烂，煮得恰到好处，每一块鹅肉都非常入味。
顶级有机鱼
我们衢州啊，就是山好水好，这好水里长大的鱼也最是鲜美，这道顶级有机鱼，光看着奶白色的汤，就知道肯定是下了大功夫来烹饪。主料大头鱼都是从江山碗窑水库抓来的，并不一定每天都有。因为生活在无污染的优质水中，鱼的肉质十分鲜美，不带泥腥味。汤汁奶白醇香，味美滋补！
廿八都豆腐
这道菜以廿八都豆腐为主料，配以排骨、冬笋、雪菜，再用风炉文火慢炖。片刻后，汤汁浸透了排骨、冬笋、雪菜的鲜香，等锅热了，汤汁也一点点被沸煮着的豆腐吸收了个饱，光看着，就忍不住要伸一筷子下去，尝尝这软烂的热豆腐。
店铺信息
店名：窑香鹅
地址：通江路126号
电话：13757026488
人均消费：50元
掌柜推荐：
窑香鹅、水库鱼、廿八都豆腐
拍摄/制作：礼贤阁电影工作室
文字:贾俊清，尹梦琪
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