这一组照片于浙江温州小乡镇的农贸市场,位于浙江省东南部,瓯江下游南岸,温州历史悠久,人杰地灵。温州有很多漂亮的风景,比如雁荡山、楠溪江、南麂、乌岩岭等地。除了很多好玩的地方,温州还有不少好吃的。炒粉干,牛肉杂,灯盏糕,麦饼等得到了很多人的好评,要想了解温州的饮食习惯可以到菜市场看看,几张照片带你感受下这个接地气的菜市场。
图为:一个卖年糕的摊子,温州人爱吃年糕也很会做年糕,年糕它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富。温州最好吃的一种做法就是温州盘菜炒年糕,盘菜根如圆萝卜,盐腌晒干作咸菜名梳菜。肉质根柔嫩、致密,供炒食、煮食或腌渍,而年糕和盘菜一起炒,口味很独特。
图为:菜市场的一角,一个卖鱼的小摊,温州的鱼类食俗,源远流长,温州人的盘中餐的食材种类繁多,但大多采用近海鲜鱼与江河小水产类,活杀活烧,米鱼、小黄鱼、带鱼是温州人最日常的鱼,除了这些之外,还有龙头鱼、墨鱼、鲳鱼、梭子蟹、虾、鳓鱼等等。
图为:菜市场的一角,各种温州卤味,温州卤味的历史亦源远流长,卤新鸡、卤鹌鹑、卤肫肝、卤猪脏、田鸡、五香豆腐干、卤面筋、卤肉、卤牛肚、五香牛肉等历来都是温州人餐桌上的美食佳肴。 我个人最喜欢的就是温州鸭舌,温州鸭舌是一道浙江温州著名的地方小吃,属于凉菜,鸭舌是卤的,风至半干,在口中细嚼,韧性十足,颇为耐嚼。
图为:菜市场的一角,温州是临海地区,岛屿、海洋资源非常丰富,温州海洋鱼类有带鱼、黄鱼、鳗鱼等370余种、贝类有430余种。沿海滩涂养殖面积达6.5万公顷,养殖蛏、蚶、虾、蟹、蛤等, 在当地每一个季节都有不错的海鲜可以吃,价格也比其他地方便宜一些。
图为:菜市场的一角,这个蟹20元一斤,这里的蟹价格根据不一样的品种和品质而不同。这个菜市场海鲜还是蛮实惠的,由于蔬菜是其他地方运输过来的,有些菜比一些海鲜还要贵。
图为:菜市场的一角。
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