中原人对辣味的情感，应该是五味之中最深沉的了。
无辣不欢的吃货们对“辣”的热爱，并不亚于以辣闻名的成都、重庆、湖南、江西……
就算辣到哭，辣到跳，辣到飞起来，冒着上火起痘嘴里冒泡的风险，也放不下对辣味儿的一片赤诚之心。
这才是真的吃货！
正所谓靠男朋友过冬，还不如吃碗爆辣的美食暖心来得靠谱！
小呗从郑州的街角巷落里，找到了这些正宗“辣”店，它们会用味道给你答案，够不够辣够不够味你说了算！
1、鱼乐新时尚烤鱼
地址：二七路东太康路丹尼斯大卫城10楼
人均：76元
大卫城10楼的鱼乐烤鱼，号称是全郑州最符合本地人口味的烤鱼，更是有一大批死忠粉，小呗也是其中之一。
经典极品麻辣清江鱼，现做现烤，要在炉子里现烤近20分钟，店里有特制的烤炉，还有专供木炭，所以来到店里，最好就先安静地坐下来等餐。
刚一端上来，看着铺在上面的一层红彤彤的辣椒，嗜辣星人简直不要太开心！
鱼肉非常入味，按老板的说法，就是有三层香，鱼香、碳香和浇汁香融合在这条烤鱼中，等鱼快吃完了，就要浇上汤汁，开启涮菜模式，这个浇的汤也是有讲究，排骨汤和老母鸡汤加入进去，鲜味十足，一点都别担心会冲散味道。
尽管要得是微辣，可越煮越火辣，涮菜味道一点也不逊色。
2、户大姐爆辣土豆粉
地址：经三路丰产路向西50米路北
/花园路与丰产路交叉口向西100米路南
人均：35元
位于丰产路上的户大姐爆辣土豆粉，号称用爆辣土豆粉款待潮流吃货。虽然是新店开业，能够以辣圈粉的，小呗就服他们家。
店面装修重黑色，但店内装修大多是原木色，每个餐位上方都有一个吊灯，看着挺时尚的。还没到饭点，店里的人不算多。看着店员刚端上来的花甲土豆粉，整个碗中都充斥着辣椒的霸道，忍不住咽了咽口水。
这份量挺足的，光是花甲就占了一半。还没拌开就忍不住尝了一下，一入口，哇塞！辣味就迅速占领了整个口腔，而且蒜蓉的香味中和了香辣的刺激，越吃越有味。
大碗下方有一个250px左右高的底座，里面还有一个小蜡烛，可以起到保温的作用，而且用餐的格调也瞬间提升了一两个档次。
先来说说花甲，肉质饱满鲜嫩，涮汤更加过瘾。土豆粉是纯手工制作，用的是甘肃定西土豆基地的土豆，经历“三生三世”制作而成，吃起来软糯劲道。汤是每日现熬的老母鸡汤，喝起来很浓郁，有一种辣椒酱遮盖不住的鲜香。
一餐过后，鲜、香、滑、嫩、辣、热、爽尽收心底，简直是美味的至高享受。它的辣属于那种，一旦沾上它之后，就会让你辣得停不下来，一旦停下来那个辣劲就会让人受不了，它不是辣喉咙，而是辣嘴唇。十几分钟后这种火辣辣的感觉逐渐消散，而嘴巴又开始冒馋瘾儿了。
老板说，她们的辣椒是精选于湖南、海南、云南、贵州的鲜辣椒以及国内外的多种天然辣椒为原料，恰到好处的比例调制成辣椒碎，再利用植物发酵原理，常温下自然发酵48小时，最后在4℃~8℃存储保鲜192小时进行灭燥处理。辣而不燥，吃着才是畅快！
最后要推荐一款解辣神器——洛神花果茶，女神专属饮品。以红枣片和洛神花为主要原料，配以葡萄干、梅子、杏肉、枸杞用作辅料！果肉很多，酸酸甜甜的，适合开胃。
最特别的是里面还有新鲜的杏儿和乌梅，都是比较解油腻的，很清爽！吃一口鲜香的土豆粉，再配一口冰凉的洛神花果茶，幸福感爆棚！
3、巴辣巴火火锅
地址：二七路与西太康路交叉口西北角大卫城11楼
价格：65元
号称郑州最辣的火锅，标榜的是“全城最辣，辣而不易上火”。
辣锅有正常辣和变态辣可供选择。上好的牛油，四川独有的辣椒和花椒，15味清热中草药配以调味制作出这个越吃越辣的红汤锅。不管涮什么食材，只要是有一个足料的锅底，那就都不在话下！
爱辣的朋友可以挑战“母老虎”。水上漂牛肉，选取了黄牛身上的里脊，切成薄如蝉翼的切片，等待10秒就自动浮出汤面，嫩滑是对它精妙的评价。“母老虎”物像其名，一口下去口腔里像母老虎在吼叫一样刺激。
4、东门翅酷
地址：华荣街8号(近大上海城东后门)
经五路和丰产路交叉口向西南10米（天苑宾馆院内）
价格：15元
这家不起眼的小店可有些年头了。这里的变态辣烤翅，以及升级版死亡辣翅，简直是可以把人辣哭！不知道你敢不敢来挑战。
光看上面撒料，额头就直冒汗！辣是招牌，鸡翅烤的也是蛮不错的，外皮一点都没有焦糊的感觉，鸡翅里面的汁水保存地非常好，肉质外焦里嫩。
听老板说每串鸡翅都要腌足12小时，才能拿出来烤制他家选用的鸡翅，油脂不厚，烤出来脆脆的鸡皮下只留有一层很薄的鸡油搭配经典腐乳口味的烤馍片，和次次必点的方方面，真的次次吃不够
除了有烤翅，烤金针菇、烤土豆、烤香菇等各种烤菜类，烤馍片分为甜香的经典口味、咸香的椒盐口味和酱香的蒜香味口味，我觉得蒜香的挺好吃，蒜味不是很重只是有点偏咸了，不过也是可以要辣的，毕竟来这里，就是为了那口腔里的一股刺激感！
5、辣物
地址：大上海城二楼美食酒吧街C2-22
价格：45元
看店名就知道这家的特色了，就是各种辣的食物。装修很酒吧范儿，中间吧台放了好多酒，应该是鸡尾酒。要强调一下他家酸辣牛肉粉的牛肉，肉片大，关键超级嫩滑，辣味足，上面一层红红的辣油，看着就感觉辣到喉咙了。
粉上来要抓紧吃了，放一会儿再夹起来会很容易夹断，因为是纯红薯粉不含胶质，所以没办法做到那么有韧性。
以辣面和串串为主，配上烧烤、菜肴、炸鸡、鱼肚、海鲜和一些啤酒和饮品。辣物炸鸡也值得推荐，当然辣必不可少，但是完全是那种可以接受的辣，层次突出，再配上韩式辣酱和猪排酱汁，成功解油解~
尤其是这个辣度四颗星的墨西哥魔女面，干脆叫魔女辣辣好了，辣得两行眼泪纵流。两块中排，而且带有脆骨，我的最爱。
辣是其次，主要还是味道很足，后劲很大，并且肉大面很筋道，很爽滑，汤浓白香，重点在一片酱青椒圈，吃着那叫一个酸爽，一不小心辣味儿就会流窜到鼻腔内，呛个没完没了。
说了这么多，总有一个让你辣到难以忘记
聊聊你最爱的辣味小馆是哪一家，
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